800年以上もの歴史があるといわれる京都・大原の赤紫蘇。「最も原種に近く、色・香り・味において、最高級である」と学会の論文でも評されたことがあり、毎年この時季になると、赤紫蘇を求めて、たくさんの人が遠路はるばる大原までいらっしゃいます。 代々受け継ぎながら自家採種された赤紫蘇の種を地元の農家さんから譲っていただき、化成肥料や農薬をいっさい使わずに栽培しました。 しそジュース・しば漬け・梅干し・ふりかけ…等々でお楽しみください。 栽培者直伝の赤しそジュースレシピ付き！