農薬を使用せずに自家製堆肥で育てた甘～い玉ねぎです。 寒暖差の大きい八ヶ岳高原育ちなので、旨味がぎゅっと詰まってます。 スライスしてサラダにもお使いいただけます。加熱調理すると、とろ〜り柔らかく甘くなります。 オニオングラタンスープにすると最高です！ お味噌汁に毎日使っている、というお客様もいらっしゃいますよ。 芽止め剤も使用していないため、芽が出てきます。 取り除けば問題なく召し上がっていただけますのでご安心くださいね。