▼自己紹介 弊社は、熊本県は阿蘇山の外輪山の北側、黒川温泉で有名な人口約4,000人の小さな町南小国町で米、野菜、舞茸、キクラゲの生産・販売を行っております。 ▼商品概要 南小国町は、原木椎茸の産地です。椎茸を採り終えた後のホダ木の活用方法として、舞茸の生産が始まりました。 菌床の原料は、のこくず（ホダ木を細分化したもの）や、おから、フスマ（麦のヌカ）で作っています。 菌床の原料のおかげか、「香りが高い」「歯ごたえが良い」とほめていただきます。 町内の旅館や飲食店でも使っていただいており、喜びの声をいただいています。 パッと花が咲いたように舞茸が開きます。 縁起物の贈り物としても、おすすめです。 ▼味の特徴・食べ方 香りと歯ごたえが抜群に良いので、天ぷらが一番人気です。 また、意外とサラダにもあいます。 （参考：https://cookpad.com/kitchen/38814525） ▼数量、分量の目安 3kg、(9株程度) ▼栽培/生産方法、こだわり 町内の椎茸農家さんのホダ木を少しでも多く買いとれるよう、生産体制を整えています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご注文から発送まで５日ほどのご猶予をお願いいたします。