【6/8～順次配送】梅酒や梅シロップにおすすめ！青梅 白加賀（宮城県産）

◆ごあいさつ◆ 宮城県角田市で梅やねぎを生産している舘島田生産組合と申します。 ご自身でつくると格別な梅酒や梅ジュース。ご友人への振舞いやご自身やご家族で楽しまれてはいかがでしょうか。 ◆梅花の里から農家直送 朝採り青梅◆ 梅酒や梅シロップ、梅ジュースに最適のフレッシュな青梅(生梅)を、園地から直送でお届けします。青梅は収穫期が短く、とても繊細な果実なんです。産地の宮城県角田市で一粒ずつ丁寧に手もぎ収穫して、鮮度が良くみずみずしいうちに梱包して発送いたします。 ◆梅酒や梅シロップにオススメの品種 －白加賀－◆ お届けするのは、南高梅と並び、梅の代表的な品種として江戸時代から日本で親しまれている白加賀です。白加賀は果実が大粒で、果肉は緻密で肉厚な一方、繊維が少ないのが特徴です。白加賀の生梅はどんな加工にも適していますが、白加賀の青梅は特に梅酒や梅シロップにオススメです。 ◆梅酒・梅シロップに適したL～2Lサイズ◆ 生梅には状態によって青梅と完熟梅の2種類があります。梅酒や梅ジュース用の梅シロップには、熟す前の青梅をお使いください。自家製の梅酒や梅シロップづくりに、個人的にちょうどいいとオススメしたいのがL～2Lサイズです。傷みやすい梅は、収穫後にエアーでゴミやほこりを取り除き、大きさや規格外を選別したものを梱包いたします。 ◆初めての方でも安心 簡単レシピ付き◆ 梅酒や梅ジュース用の梅シロップに初めて挑戦するという方もご安心ください。梅酒と梅シロップの作り方を分かりやすく簡単にまとめたレシピをお付けいたします。ぜひ梅仕事の参考にしてくださいね。 ◆梅酒や梅シロップ作りに必要な青梅のキロ数◆ 使用する青梅の量によって出来上がる量の目安を以下に記載しております。ご自宅で梅酒や梅シロップをこのくらい作りたいという時に、ぜひ購入数量の参考にしてください。 【梅酒】 ●青梅1kg　➡　約2.2～2.4リットル ●青梅3kg　➡　約6.6～7.2リットル ●青梅5kg　➡　約11～12リットル 【梅シロップ】 ●青梅1kg　➡　約0.8～1リットル ●青梅3kg　➡　約2.4～3リットル ●青梅5kg　➡　約4～5リットル 上記の目安は、使用する材料や梅の状態で変わりますので、あくまで目安としてご利用ください。 ◆知る人ぞ知る梅の産地 梅花の里宮城県角田市◆ 梅花の里として知られ、3月には街の至る所に梅の花が咲きほこる、宮城県角田市で白加賀を育てています。40件ほどの生産者が市内各地で梅を栽培し、毎年青梅の最盛期に合わせて梅まつりが開催されるほど梅栽培が盛んな地域です。毎年、県内外の多くの方が上質の青梅をもとめて梅花の里・角田市を訪れます。私も店頭に立ち、お客様に毎年青梅を届けています。 ◆上質な梅を作るための圃場管理◆ いい梅をつくるには、土台となるいい土壌が欠かせません。圃場は除草剤を使わずに定期的に草刈りを行い、梅の木の生育具合を観察して肥料を年に2回与えます。梅の圃場には、えさとなるミミズを食べるために猪などの野生動物があらわれますが、ミミズがいるという事は良い土壌になっている証しでもあります。 ◆充実した果実を生らせるための剪定作業◆ 良い土壌と同様に実を生らせる健康な木も重要です。木にできるこぶは取り除き、枝の剪定では一般的な梅園よりも多くの枝を剪定します。その分収量は少なくなりますが、少ない果実に栄養を集中させ、充実した果実に育てることができます。 ◆商品詳細情報◆ 品名：白加賀青梅（宮城県産） 数量：1kg,3kg,5kg 配送：クール便（冷蔵） 予約受付終了日：2023年6月1日（木） 発送開始予定日：2023年6月8日（木） 配送日：着日指定不可 ※本ページの写真は栽培過程および結実時のイメージで、お届け時の状態は個体差がございます。 ＊発送日についてのお願い＊ 今年は温暖な気候となっており、例年よりもいくぶん生育が早い事が予想されます。今後の気候や収穫時の天候によって、発送日が多少前後します事をご了承ください。梅酒や梅シロップ作り用に、できるだけ青梅がベストなタイミングで収穫して発送させていただきます。 ※発送は2023年6月8日以降順次発送となります。ご了承ください。 ＊青梅の発送とご利用について＊ 青梅は熟す前に収穫して、自家製の梅酒や梅シロップに適したタイミングで収穫し、クール便で発送させていただきます。万全を期して出荷させて頂きますが、青梅の中には輸送中に変色する粒がある事もございます。そのため、ご注文のキロ数よりも少々多めにお入れさせて頂きます。また、新鮮な青梅は水分を多く含みますので、日数が経過しますと、水分が蒸発し実が軽くなっていきます。商品到着後はなるべくお早目にご利用いただく事をおすすめ致します。