今回はあまり市場には出回っていない 珍しいお野菜のチシャトウ【茎レタス】の出品になります。 露地栽培で育てた茎レタスの収穫いよいよ 始まります(*^^*) チシャトウとは、別名「茎レタス」「アスパラガスレタス」などとも呼ばれ、直径3〜5cmくらいの組を地表に30cmほど伸ばして成長します。 原産は中国で、古来より広く高級で縁起のよい野菜として 日本では高級な和食食材として料亭などで利用されてきました。 栄養面はレタスと変わらず、ビタミンA1、B1、Eのほか、カルシウム、フラボノイド、鉄分などバランスよく含んでいます。また、肝機能の改善に貧血予防、がん予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、ナトリウムを排出させる働きのあるカリウムにより、高血圧予防に効果が期待できるといわれています。 とても栄養価の高い茎レタス 落ち葉、米ぬかのみの無農薬栽培で育てました。