養殖から冷凍加工まで一貫しておこなっています。 お客様に食べてもらいたい大きさやプリプリ感のある牡蠣だけを厳選して製造しています。 ○おすすめ料理例 お味噌汁。数粒入れるだけで牡蠣の出汁が出て、ワンランク上のお味噌汁に！ もちろん鍋やソテーなど加熱調理であれば、幅広くご利用できます。 ○調理方法およびポイント ①必要な量だけ取り分け、水道水で給水しながら45秒～60秒つけ、かきの表面の氷を溶かし半解凍の状態にして各種調理にご使用ください。 かきの表面の氷（酸化防止のため）がはがれ、かきの中心がまだ凍っている状態で調理してください。完全に解凍しないのが調理のポイントです。 完全に解凍しますと大切な栄養分や旨みが逃げてしまいます。 ②半解凍後すみやかに調理し、お召し上がりください。 一度解凍したものを再び凍らせると品質が低下するので、お控えください。 ※まれにむき身にかき殻などがついている場合があります。付着している場合は、取り除いてから調理にご使用ください。 ○賞味期限 製造日から1年 初めての方は、ご一読お願いします。 ＜自己紹介＞ はじめまして。中野水産です。 全国有数の牡蠣の産地、広島県呉市音戸町の中野水産は、「おいしいも。（美味）あんしんも。（清浄）」をモットーに、美味しさにも、食の安全・安心にも徹底的にこだわった、栄養満点の「美浄生牡蠣（びじょうなまかき）」を生産者直送で全国にお届けしています。 独自のろ過海水設備による浄化工程を経て、臭みがなく牡蠣本来の甘みたっぷりに仕上がった極上の「美浄生牡蠣」を是非ご賞味ください。 ＜味＞ 最初から最後まで浄化海水を使用している美浄生牡蠣は、調理しても縮みが少なく大きくプリプリのまま風味豊か。特殊な洗浄機にかけている為、水でサッと洗うだけでお召し上がりいただけます。 プリプリ食感で風味豊かな甘い旨みがじゅわっと溢れる美浄生牡蠣は、蒸して、ソテーや汁物で、どんな調理にもよく合います。レモンと合わせてシンプルにいただくのも絶品です。 臭みがなく甘みいっぱいだから、これまで牡蠣を食べられなかった方も美浄生牡蠣なら食べられるというお声を多くいただいています。 ＜栽培のこだわり・産地の特徴＞ 広島県が指定する清浄海域「音戸の瀬戸」沖で、綺麗な海水と豊かな栄養分をお腹いっぱいに吸い込んだ海の恵み。 色・形・傷がないかなど、一粒一粒確認、選別してその日のベストなものを発送しています。 食卓を囲むたくさんの笑顔を想って、日々大切に育てて出荷しています。