【生鮮】旨みが自慢！「信州あゆ」10尾入【夏ギフト】にも

【お届けする商品の内容】 活〆して新鮮なままお届けする「信州あゆ」10尾入りです。 新鮮さには自信があります！梱包を開けた時に「これぞ鮎！」という独特の香りをお楽しみいただけます。 ご贈答のほか、ご自宅へのお取り寄せにもご利用ください。 大きさは約80g（18cm）くらい。ご飯のおかずにするには1人2尾くらいがおすすめです。 【信州あゆってどんな鮎？】 「信州あゆ」の特長は、その旨みの濃さ！ 私は毎年全国の養殖業者の鮎をお取り寄せしたり、地元の千曲川の天然鮎とも食べ比べています。 「信州あゆ」はどの鮎と比べても旨みが強くて美味しいんです！ 皮はパリッと香ばしく、身は上品でホクホク。ぜひご賞味ください。 【ここにこだわっています！】 特にこだわっているのは味の決め手となるエサ。 大手飼料メーカーと当社で開発した独自の特注飼料を与えることで、 身は上品で淡泊、それでいて旨みが濃い鮎に育っています。 天然鮎のように脂は必要最低限。みずみずしい鮎です。 【おすすめの食べ方】 ・塩焼き 定番であり、一番おすすめの食べ方です。 身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に色がつくまで焼いてお召し上がりください。 皮はパリッ！身はフワフワッ！ ・鮎めし 少しの手間をかけて完成させる、贅沢な食べ方です。 炊き込みご飯の要領でお米を用意し、最後に塩焼きにした鮎を乗せて炊飯器をセットします。炊き上がったら鮎を取り出し、頭、骨、ヒレを取り除いて身をほぐしてください。炊飯器にほぐした身を戻し、混ぜ合わせたらできあがりです。 【生産者の紹介】 臼田養魚場の5代目、臼田雄司と申します。 私は「先代たちの伝えてきた美味しい鮎の魅力を絶やさず、これからも多くの人に味わってほしい」という想いで、養殖の道を志しました。 自然豊かな田舎の養殖場で汗を流しながら、丁寧に鮎を育てています。 【ご注文に際しての注意点】 ・システム上、お届け時に午前中のお届けを選択いただけませんが、お届け先によっては対応可能です。午前中のお届けを希望される方はお気軽にご連絡ください。 ・北海道、九州、沖縄、離島は鮮度保持のためお届け対象外とさせていただきます。 上記地域のお客様は、「冷凍」の信州あゆをご検討いただければ幸いです。