〇お届けする商品について (生）「黒あらげきくらげ500g×１P」をお届けします。 商品には簡単な湯がき方、冷凍方法が記載されたパンフレットを付属しており、ご家庭で簡単にできる参考料理も掲載しています。 〇消費期限の目安と保存方法 生ものですので、冷蔵庫か野菜室保存で 約1週間ほどを目安にご使用下さい。 ※使い切れなかった場合は、冷凍保存可能です。 〇配送について ・発送当日に収穫し、ご家庭で調理しやすいように キレイに洗浄してから梱包します。 ①鮮度を保つために、「ポケットマルシェ専用ヤマトクール便」にて配送します。 ②配送日時の指定可能。 ③安心の追跡機能付き。 〇遅延について 当商品の栽培棟が日本でも有数の雨量の多い地域に位置しているため、天候の変化、山道の状況により運送に遅れが生じる場合がございます。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。遅延する可能性がある場合は事前にご連絡させて頂きます。 ■高知県の「生きくらげ」について 高知県の仁淀川町で育まれた「生きくらげ」は、5月から10月までの期間限定でしかお届けできない貴重な食材。 仁淀ブルーという美しい川に流れ込む源流の湧水を使用し、寒暖差の厳しい山の上で育つ「きくらげ」は、肉厚で食感が良く、独特の味わいと、風味を持っています。 ～肉厚でシャキぷにゅとした食感！～ その独特な食感は、やみつき注意！「噛んだ瞬間から口の中で弾けるような幸せな感覚」を生み出します。 当店では、この美味しい高知県産の生きくらげを、産地直送でお届けいたします。 （仁淀川きくらげの強み！） 当店では、高知県産の生きくらげを収穫当日に発送いたします。新鮮な状態でお届けいたしますので、より一層の美味しさをお楽しみいただけます。この貴重な季節にしか手に入らない生きくらげを、ぜひご家庭でお試しください。 （美容や健康維持に！） 生きくらげは、ヘルシーな食材としても知られています。 食物繊維や鉄分、ミネラルなどが豊富に含まれており、美容や健康維持に役立ちます。文部科学省発表の日本食品標準成分表2020年版（八訂）参照 （こんな料理に使えます！） 生きくらげは、独特のシャキぷにゅな食感が特徴です。その「食感」を生かした料理としては、生きくらげの刺身、和え物やスープ、サラダなどがおすすめです。また、天ぷらや炒め物など、加熱調理しても美味しくお召し上がりいただけます。 高知県は自然が豊かで、美味しい食材の宝庫。当店では、そんな高知県の美味しい生きくらげを、産地直送でお届けいたします。季節限定の商品となっておりますので、この機会にぜひお試しください。 ■生きくらげの調理方法 ～きくらげの刺身、サラダ、酢の物～編 ①熱湯を沸かして2分～3分程湯がきます。 ②水にさらして粗熱を取りながら、水洗いします。 ③お好みの大きさに切ります。 （生きくらげの刺身の場合） わさび醤油、ポン酢、ごま油+塩等で召し上がっていただけます。 （生きくらげのサラダの場合） お好みの野菜とドレッシングで、召し上がっていただけます。 （酢の物） 胡瓜や、人参、大根などと一緒に酢のものもできます。 ～炒めもの、鍋もの、煮物～編 熱を入れる調理の場合は下記の方法で ①水洗いする。 ②お好みの大きさに切る お好みのお料理に使用してください。 ■冷凍方法 生きくらげは冷凍可能です。 約1か月～2か月は美味しくお召し上がり頂けます。 ①ジップロックに小分けして冷凍する。 ②解凍する場合は、水にさらしておくと簡単に戻ります。 ■NHK朝ドラ第108作「らんまん」の舞台は高知県！ 2023年4月3日（月）～2023年9月29日（金） 高知県吾川郡仁淀川町は、植物学者の牧野富太郎さんが自らの庭に植えた植物を観察したり、採集したりしていた場所でした。牧野富太郎さんは、自然に触れ合うことで植物の多様性や生態系について研究を行い、日本の植物学の発展に大きく貢献しました。 牧野氏が仁淀川町にある自宅の庭を「裏庭」と呼び、自らの植物観察の場として愛したことは有名です。牧野富太郎さんは、「裏庭」には多種多様な植物が生息しており、その中から自らの関心のある植物を選んで採取し、研究を行っていました。また、「裏庭」の植物だけでなく、周囲の山や川の植物も調査し、多くの植物図鑑を執筆するなど、熱心な研究者でした。 「裏庭」は、牧野富太郎さんの熱い情熱や植物への深い愛が詰まった、彼にとって特別な場所でした。彼が長年にわたって培った植物学の知識は、日本の植物学の基盤となり、今なお多くの人々に愛されています。 植物学者も愛した、日本有数の自然環境が残る仁淀川町、でスクスクと育ったきくらげを自信をもって皆様にお届けします。