✩岡山県南部の西大寺地域で家族で営む小さな農園です。主な栽培作物は、稲、麦、豆類です。きめ細かな栽培管理と、妥協をしない加工で、皆様に喜んで頂ける商品づくりを日々試行錯誤しています。 ✩今回の商品は、「白大豆」です。日本食には欠かせない食材ですが、あまり身近ではないかな？と思います。私たちの栽培する品種は「サチユタカ」です。大粒な見た目と、旨みと甘みのバランスがとれた食味が特徴的です。豆腐や豆乳、味噌など幅広くご利用いただけます。シンプルに煮豆にしても食べ応えがあります。 ✩水はけのよい圃場で栽培を行うことで、大豆の苦手な湿気を逃すごとができます。日々の観察を丁寧に行い、作物の状態をしっかり把握し、作業を組んでいきます。 ✩今年のサチユタカは、皮切れが多く発生しています。収穫の遅れが原因と思われます。最終段階では、目視による選別を導入していますが、すべてを取り除くことはできません。明らかに見た目が劣るものだけを選別いたしますので、商品の中に皮切れの粒が入ります。 　食味に影響はありませんので、安心してお召し上がりください。 　そのほか、ご質問などございましたらお気軽にお声がけください。 　ほかの商品との同梱可能です。 　250ｇ以外の規格をご希望のお客様はお気軽にご相談ください。

2023年5月9日追記

５～７月は農繁期のため、発送やお問合せへのお返事が遅れる場合があります。 ご不便をおかけして申し訳ございませんが、 なるべく余裕をもってお買い物して頂きますよう、お願いいたします。