【春の食材制覇キャンペーン】達成応援企画　大玉トマト　

商品説明とプロフィールは必ずご一読頂きます様お願いいたします。 ２３年版 規格 一箱約４.5ｋｇ前後～５ｋｇ前後　トマトの数１５個前後～２５個前後 ※注　　クール冷蔵でのお届けも予定しています。常温では凍る懸念のある方はそちらをご利用ください。 他にも２箱一括りのお届けも予定しています。 品種は、サカタの「赤熟もぎり王様トマト」の『ごほうび』です。 詳しくは、サカタのホームページをご覧ください。 私のトマトの特徴をお伝えする前に、 お願い事からで申し訳ないですが、 商品説明欄は必ず最後までご覧ください。 特に追記のご確認をお願いします。 理由はプロフィールをご覧頂きますようお願いいたします。 （それぞれの商品で同じことをご覧頂くのもご面倒と思いますし、本欄の文字数制限の事もあり、お手数をお掛けします。） 合わせて、プロフィール全体もご覧頂けると嬉しいです。 そこに、全ての出品品目に共通の注意点と言いますか、ご理解とご確認頂きたい点を記載しております。 自己紹介等々、後半は飛ばして頂いても結構ですが・・・。 勿論、読んで頂けると嬉しいです。 では、私のトマトの特徴をお伝えします。 ① 　美味しいかどうか、解りません！ ② 　届いた時に『割れています。』 ③ 　ハウス土耕栽培で、高糖度トマトと謳ってません。 ① 　美味しいかどうか、解りません。 私が最も自信を持って皆様にお伝え出来る事がこれです。 なぜ、一番最初にこの様な事をお伝えしたいのか、 もっと言いますと 『お伝えすべきと思ったのか・・・。』 令和２年のゴールデンウィークからポケマルでのお届けを始めました。 （詳細はプロフィールをご覧ください） 一ヶ月程、皆様にお世話になる中、様々なご感想を頂きました。 （コミュニティ欄を参考頂けると有難いです。） 『美味しかったよ』との感想は勿論ですが、 合わせて、『懐かしい味』と ご購入者もそうですが、 父母や、祖父母の方が仰っていたとか。 『着飾っていない味』 『嫌味がない』 『味のバランスが良かった』とか、 『トマト本来の味』とか。 味だけでなく、『食感をほめて頂く方』もおられます。 また、『トマトが苦手な家族が食べた』、とか。 勿論、投稿頂ける方の私へのお心遣いも多々あろうと思います。 が短い期間（実際は初めにお届けした時から受注締め切りまで、３週間程）でしたが、 リピートも頂けました。 ご感想を頂く中、私が感じた事は、 『甘いトマトが美味しいトマトでは「ない」のでは？』 合わせて、 『私のトマトも美味しくない』と感じる方も当然おられるだろうなぁ・・・。 でした。 上手く言えませんが、 例えば、 『卵焼き』 好きか嫌いかを聞くと、『好き』な人が多い様に思います。 そこで、卵焼きが好きな人に、 私が自信を持って作って食べて頂いたとしても、 卵焼きが好きなはずの皆さんにも関わらず、 全ての皆さんからは美味しいとの評価を頂けないと思います。 なぜか、 甘い卵焼きが好きな人、塩の効いた卵焼きが好きな人、出汁系が好きな人、 半熟が好きな人、固焼きが好きな人・・・。 同じ卵焼きですが、好みによって様々な『美味しい卵焼き』が有ると思っています・・・。 また、饅頭ですが、餡子に塩を入れたりしますよね。 それによって甘さが引き立ち美味しいと感じたり・・・。 甘いのが美味しいのなら塩は必要無いでしょうし、砂糖だけを使えば良い様な・・・。 チョット極端ですね。 （餡子における塩を意識した栽培を心がけています。） トマトも同じではないかと思います。柔らかいトマトが好きな人、しっかりとした歯ごたえのトマトが好きな人、甘いのが好きな人、酸味も求める人、青臭ささが好きな人（結構おられる様に思います。直売所でその様な意見を複数の方からお聞きしました）同じトマトですが、様々な方の嗜好によって美味しいトマトは違うと思っています。 トマト等々機械で糖度を測って甘い事をアピールしますが、 そこの数値に表れない部分が、 実は『甘い』や『美味しい』と私たち人間が感じる大切な部分ではないかと思っています。 故に、 『私のトマトは美味しいかどうかは解りません』と胸を張って自信を持って皆さんにお伝えいたします。 ポケマルで皆さんからご意見を頂戴して感じた事の一つが、 『美味しい』との主観を押し付けない様にしたい、との思いでした。 何か、『嘘』をついている様な、イヤな感覚になりそうだからです。 私が、『美味しい』と思えばその様な表現をしても良いのかもしれませんが、 必ずしも、私にとって『美味しい』トマトばかりでは無いですし・・・。 勿論、皆様にとっても・・・。 私の場合、およそ９月～翌年７月上旬まで栽培、収穫でも１１月末頃から翌年７月上旬と長期間栽培、収穫しています。 故に味や食感は季節によっても大きく変わります。 その辺りも楽しんで頂けると嬉しいです。 そんなこんなで、 『美味しいトマト』では無いかもしれませんが、 『喜んで頂ける・・・であろう、トマト』をお届けします。 ②　届いた時に『割れています。』 私がお届けするトマトは到着時に割れています！ 勿論全てでは無いですが、いくつかは割れています！ 『届いた時に割れているのが嫌な方は、ご注文頂かない様にお願いいたします。』 令和２年５月お届けさせて頂いたトマトは一箱当たり数個割れている事もありました。 勿論、全く割れていない事もありますが・・・。 なぜ、「トマトが割れるのか・・・。」 時期の問題も大きいと思っています。 5月と高温期故に、割れる事が多かったのかもしれません。 とは言え 逆に、「その時期に割れないトマトとはどんなトマトか・・・。」 を想像してください。 一概には言えませんが、熟していない（堅い）トマトは割れない様です。 （と思いませんか？） 熟していないトマト・・・ってどんなトマトでしょうね。 発送時に青い（赤く成りきっていない）トマトではないかと・・・。 青いトマトを食べて、美味しいと思いますか？ （今作、赤くならずに青いままで美味しいトマトの品種を栽培中です！） 美味しくないですよね。 それを「追熟」との名のもとに赤くなったからと言って美味しいでしょうか・・・？ 私は甚だ疑問に思っています。 「やっぱり樹で熟した方が美味しいのでは？」と思っています。 そんな樹で赤くなったトマトを収穫、お届けします。 だから、 『私のトマトは、割れます！』 一昨年は、５月からのお届けを経験させて頂き、多くのご意見を頂きました。 お届け時の状況や改善点等々ご意見を賜れると有難いです。 その時々は、年に一回の事ですので、なかなか改善できない事でご不満もあろうと思います。 正直、そのお気持ちに応えられない事が私自身の不満になっています。 とは言え、皆様のご意見が次作やお届けへの改善の力となります。 みなさまの素直なご意見を頂戴出来ると嬉しいです。 ちなみに、昨年から箱詰めを少しゆったり目にしましたところ「割れてたよ」とのお声はだいぶ少なくなりました。 えっと、 ここは商品説明の場所でしたね。 私のトマトの最後のアピール。 ③ ハウス土耕栽培で、高糖度トマトと謳っていません。 私が創っているトマト達は土耕のハウス栽培です。 多くの高糖度トマトと謳っている方は、水耕栽培等々、旧来の土耕栽培で無い方が多いと思います。 高糖度トマト！と謳っている方とは作り方と言いますか、その考え方は全く？違うと思っています。 ポケマル等で高糖度トマトと謳っている方の多くは（と思うのですが）水を切る（≒水を与えない・その方法はいくつかある様です。あるいはストレスを掛けるとの表現をしたりします。）事で甘みを凝縮する様なイメージでしょうか。水っぽくないトマトを作る様なイメージでしょうか。そんな方が多い様に思います。 私は、と言いますと、ストレスなく元気なトマトの樹（実では無いです）を育てる事こそが、美味しい『実』を育んでくれる！のではないかと、今の一般的な甘い高糖度トマト作りの本流とは異なる、トマトの創り方にチャレンジしています。 皆様にとって問題と言いますか、 理屈は解ったけど、 「日下部さんのトマトは美味しいの？」 これが知りたい事と思います。 繰り返しになりますが、 正直にはっきりと自信を持ってお伝えします。 「解りません！」 ホント私のトマトが美味しいのかどうか解りません。 繰り返しで恐縮ですが、評価するのは皆さんだと思うのです。 とは言え、私自身が食べて『ホント、美味しい！』と感じるトマト創る事を目指しています。 地元の直売所での状況ですが、 重量比等厳密に比較していませんが、生産者によっては倍程違う値段設定です。他の生産者の方よりも高い値段設定にも関わらず、指名買い頂いています。 まぁ、他の方が安すぎると言う事もあると思うのですが、（ホントその安さにびっくりすると思います。）私は近隣スーパーの価格を参考に値付けしています。 最後に、しつこいですが、この下の追記も必ずご覧いただきますようお願いいたします。（初期には何もないかもですが） 重要な情報をお伝えしている場合が有ります。 よろしくお願いいたします。 さて、本項目の商品名の欄に、 『農薬使用履歴あり』と表記させて頂いております様に、 以下、私が栽培するトマト全体の農薬使用履歴に関して報告させて頂きます。 なぜ、この様な事をお伝えしようと思ったのか？ 今日様々な形で、多くの農家がYouTube等で色々と発信していますが、 中には明らかに正しくない事を発信している人もおられる事に気づかされました。 またある農協出荷農産品に適用外（該当作物には使ってはいけない）農薬を使用し、高濃度の残留農薬が検出された事がありました。詳細はコミュニティ欄（2020年12月9日）をご参照ください） ポケマルの仕組みとして、農薬の使用状況を皆様に解りやすく提示できる仕組みは今の所無い様です。 故に、分かりにくかったり、伝える表記が変わったりする事もあると思います。 その辺り、試行錯誤状態です。温かく見守って頂きながら、厳しくご指摘頂けると有難いです。 問題は、私が明示した農薬の使用状況が本当で有るかを証明する事が出来ない事です。 こればっかりは、「信用してください」としか言えないです・・・。 それ故に、先の様におかしな事、正しくない事を発信している農家に対して憤りを覚える次第です。 さて、 私は、農薬を使っています。 なぜか、 農薬を使わずに、継続して営農する自信が無いから（出来る様に思えないから）です。 ただ、今作では農薬使用とカウントされない農薬（カリグリーンとサフオイルとゼンターリ顆粒水和剤）をメインに使用しています。 例えば、 蛾ですけど、農薬を使わないと、ハウス内は蛾の天国になると思います。正直、トマトの樹が丸坊主にされるのではないかと思います。 幼虫の食欲は物凄いです。実も食害され出荷出来ません。 茎が食害されるとそこから上の部分は枯れるしかなかったり・・・。 他にもコナジラミやアブラムシによるトマトを病気にするウィルスの媒介、これも全滅になりかねません。 実際この地方の農家さんがこの虫が媒介する病気により、トマト栽培を止められました。 また、カビ等の菌類による病気も広がると、全滅になりかねません。 新規就農の2年目でしょうか、 冬の朝ハウスに行くと毎日 ２０個前後のトマトが落果していたりしました。( ；∀；) 灰色カビの影響です。 勿論、ハウスの巻き上げ部分には、ネットを張っていますので、そこからの侵入は基本的には無いです。 とは言え、ハウスへの出入りの時とか隙間等々から侵入されてしまいます。 病気にならない様に栽培環境を整えたり・・・。 当然行っていますが、全てを防ぐ事が出来ないのが現状です。 その為、農薬を使用しています事をご理解頂けると有難いです。 虫に対しては、基本的に虫がいない状況での予防的散布はしていません。 なぜか、発生を確認した初期段階で対応すればある程度抑える事が出来ると思っています。 病気に関しては、発生の前に予防的な農薬散布を心がけています。 なぜか、発生してから抑え込むのが非常に困難だからです。 今作は秋口の気温が高かったからか、 今までになく、虫が物凄く多くかつ、しつこかったです。 従来の薬剤を使用すると三重県の安心食材の基準を超える恐れがあった為、 前作まで使用していなかった薬剤をメインに使用しています。 農薬（薬剤）として使用回数に数えなくて良い下記の農薬を中心に使用していきます。 （ＪＡＳ（日本農林規格）が定める有機農産物にも使用することができる。（メーカーホームページより）） 「カリグリーン」殺菌剤（うどん粉病他） 「サフオイル」殺虫剤（コナジラミ他） 「ゼンターリ顆粒水和剤」殺虫剤（オオタバコガ他） 詳細はホームページ等をご覧ください。 もちろん、農薬を無制限に使用する訳では無く、 三重県の安心食材の基準内はもちろん、必要のない農薬は使用してはいません・・・。 この商品説明欄のこれ以降、追記を含めて私のトマトの農薬使用履歴をお伝えしようと思います。 なぜ、この場を使うかですが、 本来は、全く同じに防除している『ごほうび』であっても、規格等々商品のご案内ごとに明記すべきかとは思います。 現状のポケマルの仕組みでそれを行おうとすると、それぞれの規格（サイズ違い等々）個別にその度に、追記をしなくてはいけません。 私の手間を考えると避けたい事であり、手間が増える事でミスが発生する事が懸念されます。そのミスが最も恐れる事で、皆様にとって良い事と思っている事が、かえって混乱を招く事、それにより皆様の利益にならない事を懸念し、この様な形をとらせて頂いています。 尚、『ごほうび』（代理店を通して、タキイ種苗発注・竹内園芸育苗）が最も早く手元に届きます。 それ以外の品種は私が播種し栽培を始めております。 今作では、ミニトマトの「キャロルパッション」を栽培しています。 それぞれのタネに関して、農薬の使用は無し、と報告されています。 故に、他の品種に関しても、 『ごほうび』の防除履歴以上の薬剤の使用は行っておりません。 言い換えると、『ごほうび』以外は下記使用農薬数よりも少ないとご理解ください。 本来ですと、個別の防除暦を明記するのが正しいと思うのですが、 よりわかりやすく、 かつ、間違いを起こさずに伝えるにはこの方法が良いのではないかと思い、実施させて頂いています。 使用農薬に関してですが、より正しくお伝えするには、使用日や商品名だけでは無く、その成分名や使用希釈倍率や単位面積当たりの使用量等々を明記すべきと思うのですが、私の記載ミスの恐れと、情報が多く成る事、それがかえって混乱を招くのではないかと思い、使用日と商品名と殺虫剤か殺菌剤か、のみとさせて頂きます。 希釈倍率や使用回数等々守る事を当り前に守っていると信じて下さい・・・としか申し上げられません。（守っていない農家がいる事が残念と言いますか信じられませんし、申し訳ない思いです） 詳細に関しては、農薬の商品名から調べて頂けると有難いです。 また、散布薬剤に関してですが、同時に展着剤を混用使用しています。 植物の葉等にはワックス成分や細かい毛等々により水（薬剤）をはじく性質が有る場合が有ります、その為、薬剤が適切に植物に付着し効果的に作用する為の薬剤です。そのもの自体は何ら虫を殺したり、病気を防いだりする事は無い様ですが、農薬扱いです。ただし農薬としてはカウントされない薬剤です。 農薬としてカウントされる、されないの是非は別としてそのような薬剤とご理解ください。 それを踏まえ、以下の散布農薬使用履歴には毎回使用している（注１）展着剤を省略している事をご理解お願いいたします。 展着剤の商品名は『まくぴか』です。 液剤散布の場合は『まくぴか』を混用しています。 ＊注１　トマトトーンやジベレリンの混合薬剤を花房や花に散布する際には、展着剤は使用していません。 農薬の使用に関して色々とお伝えいたしましたが、 正直申し上げると、 『ゴマカシのし放題』です。 残留農薬を調べると解るのでは・・・。 毎度毎度検査していません。 コストも凄いですが、専門の外部機関にお願いする為、 検査に日数が掛かり（分析機関に届いてから５～１０日程）、 結果を待っていると販売できない状態になります。 私の残留農薬分析の経験では、測定項目（１４０成分等）において 検出限界値以下、つまり検出された事は無いです。 その様な状況ですので、 私が嘘の報告をしていても多くの場合気付かれる事は無い、と思います。 なぜか、誰も全てを確認する事が出来ないからです。 その上で、改めて、農薬の使用状況だけでなく、私の農業への取組等々を信頼頂けると嬉しく思うと共に、身が引き締まる思いです。 疑問等個別に問い合わせ頂ければ、可能な範囲でお答えさせて頂きます。 それでは、本格的に、農薬の使用履歴を追記でお伝えいたします・・・ 日下部　一也