※４月下旬までの期間限定で販売させていただきます。 ※ハッサクの樹は２本だけなので無くなり次第終了となります。 ▼商品概要 当園のハッサクは春先まで木に成らしたまま越冬させます。ポカポカと暖かくなってきた３月下旬からが収穫のスタートです。厳しい寒さを耐え抜いたみかんは美味しさが格段にアップするので敢えて木なりにこだわり、爽やかな酸味・甘みとほろ苦さがギュッと詰まったハッサクを目指しています。サイズはM～2Lの混載です。比較的大きめなので食べ応えがあります。 ※農薬は不使用で栽培していますので、外観不良・黒点・デコなどがある物も混ざります。ご贈答用には不向きですのでご注意ください。 ▼味の特徴・食べ方 ハッサクの特徴であるほろ苦さと甘酸っぱさが程よいバランスとなっています。ジューシーでピチピチ食感なので果肉をそのまま食べていただくのがおススメです。農薬を使用していませんのでマーマレード、ピール、陳皮作りなど皮まで安心してお使いいただけます。 ▼栽培/生産方法 手作り害虫退避剤 ❝ストチュー❞ (酢＋焼酎＋木酢液＋タバスコ)の年間複数回散布と、樹の間を小鳥が通り抜けられるようなイメージの強剪定で害虫が隠れる場所を減らす!という策で農薬を使用せず育てています。また果樹園内は天然堆肥を混ぜ込んだ土の上に木のチップを敷き詰め、雑草を生えにくくすることで除草剤を極力使わない手作業での草むしりを心がけています。 ▼陳皮の作り方 ①みかんを食べる際に軽く水洗い。②むいた皮を刻む。③ザルや干しかごで天日干し。④カラカラに乾くまでしっかり干す。(カビないよう注意) ⑤乾燥剤を入れた瓶などで保存。★陳皮には色々な効能があるようなのでWEB等で調べてみてください。私は商品画像にあるような感じでネットに入れて入浴剤として使っています。 ▼マーマレードレシピ　 お砂糖控えめの爽やかなマーマレードのレシピです。(分量のみ) 『果肉と果皮が7対3』『お砂糖の量が果実の40%(g)』 『レモン汁少々』試行錯誤の結果たどり着いた黄金比です。味のお好みは個人差がありますのであくまでもご参考まで。 ▼分厚い皮もミニカッターなら皮むきが簡単です。(写真参照) ①刃が小さめのカッターで(100均で購入できます)、十文字にぐるりと一周ずつ切れ目を入れます。 ②切れ目に沿って四等分に外皮をむきます。この時おへその方からむくと薄皮に付いた白い筋も一緒に取れやすいです。 ③房をバラバラにし、写真のように薄皮にカッターで切れ目を入れます。 ④薄皮がきれいにむけます。 ※ミニとは言え刃物ですので取り扱いは自己責任でお願いします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ※果物のため配送中に傷み・割れ・腐りがでる場合があります。ご了承の上、ご購入下さい。 ※遠方への配送には数日かかります。収穫したてを箱詰めしますが、みかんが傷む場合があります。ご了承の上、ご購入下さい。