▼商品概要 獲れたてのホタルイカを海洋深層水で洗い−60℃で急速冷凍！ 1pc・・・180gパック （ホタルイカのサイズにより変動15〜22尾前後） （２〜３名様が１度で食べ切れるサイズです） −60℃で寄生虫処理していますので まるごとお刺身でもお召しあがりいただけます。 ※獲れたてを海洋深層水でさっと洗浄してパック詰めしておりますが 自然のものですので、まれに海藻、木の葉、小石などが 付着する場合があります。小魚が入り込む場合もあります。 お召し上がりの際に、塩水で洗浄をしてから調理してください、 ▼食べ方 お召し上がり直前に袋ごと流水解凍にて１５分程度で解凍できます。 薄めの塩水（塩分3％程度）で軽く洗ってください。 ■お刺身　まるごとでお刺身！ 目は外したほうが食べやすいです。 オリーブオイルとの相性もよく マリネやカルパッチョもおすすめです！ ■ボイル 塩2〜3％の塩水熱湯にれ、 再沸騰後中火〜弱火で1分以上茹でてください。 あまりグツグツさせないほうがきれいに茹で上がります。 茹でたてがウマいです、 すぐ食べない場合は冷水で〆てください。 目がきになる場合は茹でた後に外してください。 辛子酢味噌、お醤油、オリーブオイルと塩・・・などお好みでどうぞ！ ■てんぷら　 生ホタルイカを天ぷらに！ 旨味がスゴイ、天ぷらはイチオシメニューです！ 油はねにはくれぐれも少々ご注意ください。 ■アヒージョ 生ホタルイカを使用したアヒージョ！ 肝が濃厚でおすすめです。 ■パスタ オイル系、トマト系合います！ 火を通しすぎないのがオススメ。 茹でてから加えると仕上がりもきれいです。 ■炊き込みごはん 素材を活かしてシンプルに昆布と塩だけでも。 ホタルイカからもしっかりダシが出ますよ！

2023-04-21T09:56:13.000Z追記

たっぷり業務用パック　500g　追加致しました！

2023-04-16T02:25:57.000Z追記

生ホタルイカ　再販開始しました！！ 今年は在庫残り僅かです^_^ 炭焼きめっちゃうまいですよ！