ポケマル/ポケットマルシェ

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たけのこ【朝堀り】

川原守人

徳島県阿南市

川原守人 | たけのこ島農園
2本 20cm~22cmの鍋1回分 (約1kg)
2,376円
(税込)
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商品説明

▼商品概要 【掘ったその日】に発送します 鮮度最高のたけのこは如何でしょうか ▼品種・味の特徴・食べ方 届いたら その日のうち に茹でて下さい アク抜きは【水だけ】でするのが風味が変わりにくくオススメです お好みで ヌカ 大根おろし お米のとぎ汁などでも大丈夫です まずはたけのこに付いた土をよく洗います お鍋いっぱいの水にたけのこを皮ごと入れて強火にかけます 沸騰したら火を弱くして吹きこぼれに注意して約1時間茹でます。 茹で終わったら火を止めてそのまま水がぬるくなるまで待ちます(3時間程度) ぬるくなったらたけのこの皮を剥いて冷水に入れてしめます(1時間程度) その後は天ぷら、炒めものなどがオススメです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 太陽の光をたくさん浴びた竹 水分をたっぷり含んだ赤土の山で 手間を惜しまずに栽培しています。 土の中に埋まっている所を掘り出すので 柔らかいのにしっかりと歯ごたえがあります。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 注文を頂いた 翌日か翌々日 に収穫・発送します。 納期は注文を頂いた 2~3日後 になります。 たけのこの大きさはバラつきがあるのでご了承下さい。
    保存方法
    茹でて皮を剥いた後 水に漬して 冷蔵庫で約1週間
    カテゴリ
    産地
    徳島県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    この商品は配送日時をご指定いただけます。
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    最終注文受付日
    2023年3月24日
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