---出荷が海の状況次第になってしまうことご了承お願いします--- 　こちらの商品は石川県では一般的に”赤ガスエビ・チャガス”と呼ばれていて、正式名称は「トゲザコエビ」となるものです。 　地域によって呼び方は様々で、ガラモサエビ・ガラエビ・ザコエビ・ガスエビ等々など・・あるようです。 　日本海の深海にのみ生息するエビで、漁獲量も多くなくまた水揚げするとすぐに頭部が黒ずんできて見た目が悪いため、ほとんどが地元で消費され、市場にはほとんど出回らないと思います。個人的には甘えびよりも甘味と旨さがあると思っています。 ※クロザコエビとトゲザコエビは商店などではとくに明確には区別されていないことも多いです。 　食べ方はまずそのままお刺身がオススメ。また塩焼きやみそ汁、天ぷらもおすすめ！！ぜひ一度味わってほしい一品です！！！ 船上で活かした状態で荷揚げし生のまま出荷お届けいたします。（クール冷蔵便） ＜産地の特徴＞ ・エリア：石川県能登半島沖 ・水深：300m～1000ｍ ・漁法：底曳き網(そこびきあみ)漁業 ※匹数は目安です。サイズによって多少ばらつきがございます。 ※鮮度維持の為翌日着の地域のみの販売となります。 以下の地域等にはお届けできませんのでご注意下さい。 北海道・九州・沖縄・伊豆小笠原諸島等