鈴盛農園 話題の野菜 キクイモ 菊芋 2kg

▼商品概要 菊芋の一番の特徴は天然のインスリンとも呼ばれる「イヌリン」を多く含む事です。 さらに、菊芋に含まれるビタミンやミネラルも豊富で相乗効果が生み出されます。 当農園の菊芋はおおぶりで使いやすいのも特徴です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 菊芋はごぼうのような香りやジャガイモのような食感のシャキっとした野菜です。 味噌漬けがオススメです。普段愛用されている味噌に漬けておよそ3日目以降から食べていただけます。シャキッとした食感で歯切れが良いです。味噌の風味に菊芋の持つ甘さが滲み出て深い旨みを感じます。 薄くスライスして乾燥させてチップスにするのもオススメ！手がとまりません！ もちろん、ごぼうやじゃがいものようにきんぴらやカレーなどにもご利用いただけます。 淡白でクセがないためどんな料理にもマッチします！ ▼数量、分量の目安 1枚目写真の量でおよそ1kgです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 化学肥料や農薬を使用せず育てています。 春から夏の間にしっかりとした木を作ることが芋の栄養価を高め品質を向上させるための大事な部分。 土の様子を見ながらしっかりと水やりをして、のびのびと育てました。