▼自己紹介 北海道・倶知安（くっちゃん）町で、明治時代から農業を営んでいる【森農場】です。家族経営で丁寧に農産物を生産しています。 米(ゆめぴりか・ななつぼし・酒米)・グリーンアスパラ・とうもろこし・じゃがいも・人参・大豆などを生産しています。羊蹄山やニセコ連峰が一望でき、美味しい水と肥沃な土に恵まれた畑で農作業をしています。皆さんにとって美味しい豊かな食卓のお手伝いができればと毎日農業に励んでいます。 ▼商品概要 露地で収穫したグリーンアスパラです。 北海道は4月でも雪が降り、倶知安町は北海道の中でも特に雪の多い豪雪地域です。アスパラの収穫時期は、朝晩はまだ寒く、日中は気温が高くなるので、寒暖差の中で成長したアスパラは、甘みが増してとても味が濃く、美味しく育っています。また、新鮮なので根元も柔らかく、カットしたりピーラーで剝かなくてもそのまま調理して頂けます。全て余すことなく、召し上がってください！ ▼品種・味の特徴・食べ方 品種は北海道で一般的なHLA-7(ガインリム)です。 茹でただけでも味がしっかりしているので、そのまま食べても美味しいですが、簡単にマヨネーズに黒コショウをかけると食卓が彩られます！ オーブンで焼くと茹でた時と又違う美味しさがあります。 味をしっかり付ける調理より、素材の美味しさを生かしたシンプルな味付けがお勧めです！ ▼数量、分量の目安 我が家は6人家族ですが、1㎏ですと食卓で2回満足して食べられる量です。 注文で多いのは１～３人世帯で１㎏、４～６人世帯で２㎏の購入が人気です。捨てる部分がないので、全ての分量召し上がれます。 ▼栽培/生産方法、こだわり ハウス栽培よりも甘さの増す露地での栽培のみをしています。 厳しい自然の環境の中で育った野菜は、気象条件によって失敗することもありますがとても美味しいです。朝は4時から、昼は14時からアスパラの収穫をしています。機械では収穫が出来ないのですべて手作業にはなりますが一つずつ丁寧に収穫したアスパラは格別です！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 令和5年度は5月15日頃から収穫開始予定です。最初のうちは若干固いので発送開始は5月20日頃からになります。天候によりアスパラの収穫量に変動がありますので、収穫でき次第新鮮なアスパラを順に発送させて頂きます。