▼品種・味の特徴 品種　：蝦夷鮑 大きさ：70㎜以上 特徴　：コリコリした食感と程よいや柔らかさが絶妙！ 　　　　旨味・甘味が強く鮑本来の味がとても濃いです！ ▼栽培/生産方法、こだわり 海に生簀を造り餌には奥尻島産の昆布を使用しています！ 餌やり･収穫ともに潜水でおこなっており 収穫時にはヘラで一つずつ身に傷がつかないよう 丁寧に収穫をしています！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ※九州・沖縄への発送はできません。 ※水揚げ次第の発送となります。 ※生きたままの発送となりますが、到着時動かない場合がございます。 　お刺身にする際は到着日のみ可能です。 　2日目以降は過熱調理をして下さい。