滋賀県大津市

宮崎佳文 | うさファーム

食味84点!新米「秋の詩」特別栽培/白米/5kg【れんげで育てた田上米】

単品

本日あと10点

2,592円(税込み)

5kg

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れんげで育てました❗
食味分析値84点です❗
最もおいしいランクです❗ 

減農薬有機肥料栽培の秋の詩 精米5kgです。

栽培は滋賀県大津市の南東部の田上地区で行っています。
滋賀のおいしい米どころとして有名です。
田んぼが砂質で水はけがよく、とてもおいしいお米が育つ反面、田んぼの水持ちが悪く、毎日の水管理が欠かせません。

水は、アユの住む清流 大戸川(だいどがわ)から引いており、水質抜群です。
日中と夜間と寒暖の差が大きく、また、夜間の温度が低さが、米作りに最適です。
土、水、気候と米作りに三拍子そろった最高の環境です。


※食味分析値とは:おこめに含まれる「アミロース」「タンパク質」「水分」「脂肪酸度(玄米)」の4つの成分を測定して計算される、おこめの味の指標です。だいたい70点くらいあれば7〜8割の人がおいしいと感じると言われています。

#2017年の新米!#こだわりの一品

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  • 化学肥料不使用
  • 保存方法:直射日光を避け、常温で保存。
  • クール区分:常温

出品者に質問

宮崎佳文さんのコミュニティ

kamonchi
2017.11.07.
無農薬有機栽培こしひかり、艶々のピカピカに炊けました。

ご馳走様でした。

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Shusuke
2017.04.16.
この度は早速お手配くださいまして、ありがとうございました。
アドバイスいただいた方法も含めて、早々に食してみたいと思っております。
ところで、近々見学にうかがうことは可能でしょうか?

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宮崎佳文
2017.04.16.
事前にご連絡頂ければ、何時でもお越し下さい。今週はレンゲが咲いています。ご連絡お待ちしております。
Shusuke
2017.04.16.
早速ありがとうございます。
日程検討しまして、あらためてご連絡差し上げます。
どうぞよろしくお願いします。
Shusuke
2017.04.18.
お世話になります。
見学させていただく件ですが、ピンポイントで大変恐縮ですが、4/25火の午前中でご都合いかがでしょうか?
宮崎佳文
2017.04.19.
25日の11:30-12:00の30分で如何でしょうか?田んぼと作業小屋の見学程度になります。ご検討をよろしくお願いします。
Shusuke
2017.04.19.
早速ありがとうございます。
ではその時間を目指して、お伺いします。
併せて、いろいろお話などもお聞かせいただけると、大変ありがたいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
宮崎佳文
2017.04.19.
25日お待ちしております。現在いちごの出荷中で、30分程度の説明になります。ご容赦くださるようよろしくお願い致します。
Shusuke
2017.04.19.
ありがとうございます。
30分の間でうかがえれば十分でございます。
お時間割いていただきまして、ありがとうございます。
当日どうぞよろしくお願いいたします。
Shusuke
2017.04.25.
本日どうぞよろしくお願いいたします。
11:30までには到着できる旅程です。
今後のご連絡先をお知らせいただけますと、大変助かります。なお、私のメールアドレスは、shusuketoza@gmail.com、になります。

よろしくお願い申し上げます。
宮崎佳文
2017.02.27.
お鍋の〆雑炊まで辿り着かず、お腹が一杯のとき、秋の詩を窯に入れ、研がずに残り汁を入れて、お箸でぐるぐる🌀。(ここが味噌) 翌朝には和風パエリアの出来上がり❗お試しを❗

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うさこ
2017.02.23.
先日、初めて食べてみました。もっちりと甘みがあり
美味しいと思いました。
つい、食べ過ぎてしまいます(^-^)

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宮崎佳文
2017.02.08.
早速のご評価ありがとうございます。糠の層が柔らかく、玄米で食べても白米に近い食感が特徴と思ってます。今年ももっと良い米🍚目指します。ありがとうございました❗
ぺろり
2017.02.04.
昨日届きました!ありがとうございます!
早速頂きました^_^
とても美味しかったです‼︎

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