滋賀県大津市

宮崎佳文

うさファーム

米、いちご、原木しいたけ

うさファームの宮崎佳文(みやざき よしふみ)です。
安全、安心な食べ物をお客様へ届ける「こだわり」と
食に携わる者としての「正直な姿勢」を持って新たに農業に挑戦。

自らの手で食べ物を作りたいとの思いを35歳の時に持ち始め、
いつかは就農し、農業を始める考えでいました。
丁度、48歳の時にそのチャンスが訪れ、残りの人生を農業に賭けました。

生産物、地域の紹介
れんげで育てたお米が自慢です❗
栽培は滋賀県大津市の南東部の田上地区で行っています。
滋賀のおいしい米どころとして有名です。
田んぼが砂質で水はけがよく、とてもおいしいお米が育つ反面、
田んぼの水持ちが悪く、毎日の水管理が欠かせません。
水は、アユの住む清流 大戸川(だいいどがわ)から引いており、
水質抜群です。
日中と夜間と寒暖の差が大きく、また、夜間の温度が低さが、
米作りに最適です。
土、水、気候と米作りに三拍子そろった最高の環境です。

育てたお米でお客さんの心を鷲づかみ出来るような、
そんな米作りを目指しています。