山梨県南巨摩郡身延町

若尾将志 | 若尾農場

訳あり)お買得!【柚子(ゆず)】自然栽培

単品販売終了
軽減税率8%適用商品

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採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~5日

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!!ゆうパック[常温便]での発送になります。!!
配送エリアの関係で[東北、関東、信越、北陸、東海]地域の方に限らせていただきます。
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※柚子の木はドゲの多い作物で、キズのつきやすい果物です。
自然についた軽微なキズものや外観がいまいちなものは含ませていただきます。キズものでもキズが乾いて治癒しているので、すぐにいたむ状態ではありません。
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樹の上で熟した柚子(ゆず)です。完熟期になりますので、芳醇で少し甘みのある食味です。レモンやライムとは違う柚子特有の香りと酸味をお楽しみください。この時期ならではの日本の食材!

●常温で半月以上は保管できます。ご自宅で保管しながら追熟すれば、甘みと芳香が増してきます。

●[農薬・化学肥料不使用][肥料無施肥の自然栽培]
薬剤は一切使用しておりませんので、皮も安心してご利用ください。

●果汁、皮、種を使って様々な調理にご利用ください。
調理の香りやアクセントにはもちろん、柚子シロップや砂糖菓子で優しいおやつに。柚子ポン酢や柚子酒で贅沢な食卓を楽しむのも良いですね◎

[ご利用例]
ジャム
ポン酢
柚子大根
柚子味噌
柚子シロップ
柚子酒
柚子皮の砂糖菓子
柚子ティー
柚子コショウ
皮をお風呂に
種は化粧水に

●簡単なレシピや保存に関する資料を同梱します。

●若尾農場は、全ての畑、作物に対して農薬・化学肥料不使用です。この柚子に関しては無肥料の自然栽培です。こだわりを持って作物を作り、丁寧にお客様にお届けすることには特に力を入れています。

[発送について]
繁忙期の為、お届け日のご指定は基本的には受け付けておりません。お届け時間帯はご指定いただけます。お届け希望日がある場合、備考欄にご記入いただければ可能な範囲で対応いたします。(天候や注文状況によりご希望に添えないこともあります。)また、出荷前(1〜3日前)にはお届け予定日の連絡をいたします。

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  • 保存方法:常温の涼しい場所で保管できます。その他、詳しい保存方法については資料を同梱します。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

若尾将志さんのコミュニティ

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さくら
2019.12.10.
届きました!
無農薬にしてこの立派すぎるローリエの葉にビックリです。
料理そして乾燥経過なども楽しみたいと思います。
丁寧に送付して頂きありがとうございました。

若尾将志 | 若尾農場
2019.12.10.
メッセージありがとうございます!葉の大きさは、大小ミックスで包装していますので写真のローリエは大きいほうかと思います。幸運のローリエかもです。ローリエは勝利や栄光のシンボルとも言われますので、ゲン担ぎにも◎です!ありがとうございます!
ゆさ
2019.12.10.
ローリエ届きました✉️

お店で売っている乾燥させてものとは違いフレッシュな香りです。
早速今夜の夕飯のポトフに✨
今コトコト煮込んでいます。
一袋は乾燥させて違いを楽しみたいです😊
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円
若尾将志 | 若尾農場
2019.12.10.
いつもありがとうございます!冬のポトフは美味しいですよね!ネギ類や芋類、にんじん、大根、白菜などなど冬場に美味しくなる野菜は煮込み料理と相性が良いのできっとローリエも役に立ってくれると思います。乾燥が進むとマイルドな感じになりますので、ぜひ違いも楽しんでみてください。ありがとうございます!
ぽん
2019.12.09.
無事に受け取ることが出来ました。
よく料理にローリエは使ってましたがフレッシュタイプは初めてです。
料理にもあと、白湯でも試してみたいです✨
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円

若尾将志 | 若尾農場
2019.12.09.
到着のお知らせありがとうございます。フレッシュなローリエはキレのある香りが特長かと思います。乾燥が進むとマイルドで甘みのある香りに変化してきますので、キッチンの隅などに平置きして、乾かしながら使うと便利で合理的かと思います。小さいコップやおしゃれな容器なんかに立てかけておくと見た目も良いですね。
ぽん
2019.12.09.
早速白湯を試してみました‼️
ローリエの爽やかな味が移りサッパリした味でした。
少しキッチンバサミで切れ込みを入れるとより香りが引き立ちました。
若尾将志 | 若尾農場
2019.12.10.
そうですね!切れ込みを入れるか入れないかでは、香りが全然違うと思います。うちでは朝に白湯を飲む習慣があるのですが、この時期はローリエを浮かべています。血行促進とリラックス効果があるみたいです。
ありがとうございます!
タオ
2019.12.07.
本日到着しました。フレッシュなローリエありがとうございました!
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円
若尾将志 | 若尾農場
2019.12.08.
到着のご連絡ありがとうございます!これから風邪の流行る時期になりますので、冬野菜たっぷりのポトフやシチューで風邪予防も良いですね。葉を折って、白湯に浮かべて飲むのもおすすめです。
岡村
2019.12.07.
ありがとうございます。本日の郵便で無事に届きました❣️とても綺麗なフレッシュな月桂樹ですね。色も素敵!!
日々のお料理に使わせて頂きますね!保存方法のお知らせもありがとうございました!助かります。
半分はキッチンに平置きしてみます、お料理がますます楽しくなりますね!
ありがとうございました、ご馳走さまです。
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円

若尾将志 | 若尾農場
2019.12.07.
到着のご連絡ありがとうございます。無事にお届けできまして安心しました。冬場は煮込み料理も増える頃かと思いますので、お役にたてたら嬉しいです。平置きしておけば調理の際にもすぐに使えますし、少し乾いて色が抜けた頃の方が香りがマイルドになってきます。葉を折って白湯に浮かべて飲むのもオススメです。血行促進とリラックス効果が期待できます。
岡村
2019.12.07.
若尾さま
白湯に浮かべて飲む~
凄い!初めて知りました!
早く作ってみたいなぁ❤️
ローリエ(月桂樹)は、私は本当に普段よく使うので、若尾さまのフレッシュなローリエに感激しています。
若尾将志 | 若尾農場
2019.12.07.
ありがとうございます!農家冥利につきます!とっても気軽で簡単なので、ぜひお試しください。
ゆさ
2019.11.24.
柚子届きました📦
ありがとうございます。
早速ゆず味噌を作りました。
部屋中柚子の香りがいっぱいになり癒されました。

柚子を輪切りにして柚子紅茶にして。
ちょうど昨日ラジオで柚子紅茶の話を聴いて若尾さんの柚子が届いたら作ろう❗と思っていました😊

身体があたたまります☺️

柚子の皮を冷凍して楽しみます😉

ごちそうさまです。
商品 : 訳あり)お買得!【柚子(ゆず)】自然栽培 | 810円〜

若尾将志 | 若尾農場
2019.11.24.
いつもありがとうございます。柚子紅茶いいですねー。香りがしてくるようです。着々と冬が近づいてきて、柚子の似合う季節になってきました。柚子味噌は砂糖の量が多いと、こんにゃくや大根に合うタレ的な感じで、砂糖の量が少なめだとご飯のお供的な感じになると思います。ウチの場合は砂糖は少なめにして、毎日朝ごはんで食べてます。本日自分は柚子酒を仕込みました。
masami
2019.11.16.
完熟でも爽やか豊潤!
ハイボールや焼酎で美味しくいただいています!
ありがとうございました😊
商品 : お買い得!【早採りの柚子】自然栽培 | 1,566円

若尾将志 | 若尾農場
2019.11.17.
お写真ありがとうございます。グラスにぴったりですねー。この時期なら鍋なんかと一緒に飲みたい気分です。レモンやライムも良いですが、ゆずの独特な香りは日本らしい感じがして大好きです。血行促進の効果があるようですので、呑みすぎにはご注意かもです。自分は、朝は白湯にゆずを浮かべて飲みますが、さっぱり目が覚めて体も温まる気がします。
ありがとうございます!
masami
2019.11.17.
ありがとうございます😊
血行促進!
なるほど!気をつけますっ!
白湯に!いいですねー
やってみます🌟
itagureもか
2019.11.14.
今回は、化粧水を作りました。1ヵ月後が楽しみです🥰

若尾将志 | 若尾農場
2019.11.14.
いつもありがとうございます!天然素材の化粧水ですね!アロエも入ってますねー。柚子種のペクチンは保湿効果、ビタミンCとの相乗効果で血行促進とメラニン抑制が期待できるそうです。
うちのカミさんは果汁の刺激が肌に強い感じがするそうで、種を洗ってから日本酒につけてます。(ペクチン効果は薄れますが。)もし出来上がった化粧水が強く感じるようなら、精製水や煮沸した水道水で薄めて使う方法もあるようです。
ありがとうございます。
itagureもか
2019.11.14.
参考になります。ありがとうございます。ぜひ試してみます🙇‍♂️
itagureもか
2019.11.09.
立派な柚子、届きました。
また柚子の活用法を綴ったプリント、嬉しかったです。保存法やレシピ、大変参考になります。
全て活用したく思っています。
まずは柚子味噌、作ります。
楽しみです、ありがとうございました🙇‍♂️

若尾将志 | 若尾農場
2019.11.09.
お写真ありがとうございます。無事にお届けできまして安心しました。柚子の香りは気持ちを爽やかにしてくれますよね。柚子をこの時期の料理や生活に使うようになると、秋冬の楽しみが増えると思います。いろいろな使い方で楽しんでいただけれたら幸いです。ありがとうございます!
ベイダー
2019.11.04.
念願の柚子胡椒を作りました!
美味しくできてるかな。現在熟成中です。
他、ジャム、種は化粧水と、柚子は全て使えますね〜(^^)
ありがとうございました!
商品 : お買い得!【早採りの柚子】自然栽培 | 1,566円

若尾将志 | 若尾農場
2019.11.04.
ベイダー様 いつもありがとうございます!綺麗な柚子胡椒ですね!青唐辛子が入手できましたようで安心しました。これからお鍋の季節になりますので、重宝するような気がします。シンプルな水炊きでも柚子胡椒を加えれば心身が温まりますよね。うちのカミさんは種を軽く洗って日本酒につけて化粧水にしているようです(焼酎でも良いみたいです)。
柚子があまりそうな時は、、、皮を薄切りにして冷凍保管、果汁はたくさん絞って小瓶で冷蔵庫(1月以上は保管できます。)、種は軽く洗って化粧水へ。この時期の若尾家の家仕事です。
ありがとうございます!
ベイダー
2019.11.04.
そうなんです、青唐辛子はおかげさまで入手できました!!とても良い香りの柚子胡椒ができました♪
皮を使った柚子の果汁はポン酢にしたのですが、果汁は保管できるのですか。次回はそうします^^ 
種は洗わず日本酒につけてしまいました~。ペットボトルの中で種が一体化しているのはそのせいですね(笑)
今日はジャムを作りました。ほんの少しお漬物に入れたらよい香りでおいしかったです!
次はいただいたレシピで柚子味噌も作ってみま~す。ご飯のお供はもちろん、大根や里芋のお供にもなりますね^^
柚子仕事、こんなに楽しいとは思いませんでした。ありがとうございますす
若尾将志 | 若尾農場
2019.11.05.
たくさんのコメントありがとうございます!無駄のない使い方をしただけてとても嬉しいです!種を化粧水に使う際、軽く洗うのは果汁の刺激を減らしたいからだそうです(妻談)。洗わなければペクチンが豊富に入り保湿性が高まると思うので、その辺りはお好みではないかと思います。ある本によれば、肌にツヤが出る、虫刺されの跡やシミが綺麗になると書かれています。
ポン酢もジャムも保存しながら使えるものなので、とても良い利用法ですね。日常に少し柚子の香りがあると気分が良くなる気がします。
ありがとうございます。
八木裕子
2019.11.01.
柚子味噌作りました!
ご飯のお供に、柚子味噌はベストフレンドです(^^)
商品 : お買い得!【早採りの柚子】自然栽培 | 1,566円

若尾将志 | 若尾農場
2019.11.02.
お写真ありがとうございます!白味噌?ですね。うちもこの時期は毎日のように柚子味噌食べてます。(特に朝ごはん。)茹でた大根やサトイモ、長ネギ等、旬の野菜とも相性抜群です。味噌の種類や砂糖の量、柚子皮をみじん切りにするか、すりおろすか、レシピの調整で印象が変わってきますので、お気に入りの味を探すのも楽しいと思います。
八木裕子
2019.11.01.
柚子羊羹作りました。

柚子の皮も果汁も使って作りました。爽やかな柚子羊羹に仕上がりました。
商品 : お買い得!【早採りの柚子】自然栽培 | 1,566円

若尾将志 | 若尾農場
2019.11.01.
お写真ありがとうございます。とても上品な一品で感銘を受けます。私には黄金色に見えるので、おめでたい席にも合いそうな。最近の秋晴れの日は気持ち良いお天気なので、縁側でお茶と合わせて食べたいですね。
ありがとうございます。
八木裕子
2019.10.30.
わーい、柚子がたくさん届きました。

ありがとうございます。

柚子羊羹作ります!
柚子の時期になると作りたいものです。

柚子味噌のレシピや利用例もたくさん書かれている説明書も同封されています。ありがとうございます😊

柚子楽しんでいただきます💕
商品 : お買い得!【早採りの柚子】自然栽培 | 1,566円

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.30.
お受け取りのご連絡ありがとうございます。無事にお届けできまして安心しました。柚子羊羹!お自宅で羊羹づくりとは!お料理への造詣が深いのかと思います。甘いものに柚子のアクセントが入るとグッと楽しい食味になりますよね。想像するとお腹が減ってきます。
ありがとうございます。
ナツオのおかん
2019.10.23.
若尾さま

すっかりおごちそうさまが遅くなり、申し訳ございません。

しっかりいただいております、栗ごはん。

先日息子が「今日の給食は栗ご飯だ♪」と、鼻歌まじりで登校したのですが、帰宅後口をとんがらかして不満をこぼしたのです。
「栗が1個しか入ってなかったし、しょっぱかった!!」と。

給食で栗ごはんを出していただけるだけでありがたいと思うのですが、このような贅沢な栗ごはんを食べさせてしまったので、仕方ありません(笑)

「これこれ、これなんだよ、栗ごはんはさぁ!」と。

舌が贅沢を覚えると、要らぬ不平不満が生まれることを再認識いたしました。

本当にホックリとした口触り、フワリと口に広がる甘さ、どこをすくっても栗がゴロゴロ。
自宅でたいへん贅沢な思いをさせていただきました。

あと1回分、冷凍庫に保存されていますが、多分すぐ食いしん坊がリクエストすることでしょう。。。

来年まで、また楽しみにお待ちしています。
美味しい栗、ありがとうございました!
商品 : 【自然栽培の栗/1kg】10%増量中 | 1,188円

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.23.
あたたかいコメントありがとうございます!農家、冥利に尽きます。写真の栗ご飯は、栗が「ゴロッ」と入って、存在感がたまりませんね。この時期ならではの食卓ですね。栗は主食にもなり得る栄養食。デンプン由来で体に優しいカロリーなので、適度に食べるのは◎です。
ウチは選別ではじいた栗がいっぱいありますので、栗ご飯の頻度も多いのですが、本日息子は言いました。「栗とごはん、別々にしてほしー」「シャケには白いご飯がいいなー」気持ちはわかります。。。
ありがとうございます!
(冷凍保存、良いと思います!季節をずらして楽しむのも贅沢ですねー)
ベイダー
2019.10.23.
受け取りの連絡が遅くなりました。到着してすぐにいただきました^ ^
早く食べたかったので、サヤは片方だけの切り落としです。
大きな豆!そして甘い!美味しくいただきました〜!ごちそうさまでした^ ^
ありがとうございました😊
商品 : チルド便 =【自然栽培の枝豆】今が旬!あけぼの大豆 | 1,398円

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.23.
お写真ありがとうございます!黒いお皿と緑のコントラストがいいですね〜。下処理が面倒なときは片方の隅を切り落とすだけでも全然オッケーです!(片方だけでも切るか、切らないかは大きな違いになります。)枝豆には、良質なたんぱく質、カルシウム、ビタミンC、カリウム、カロテン等々を含み、栄養満点です。気温差が大きい時期なので、風邪予防にもオススメです。ありがとうございます!
Minimal
2019.10.22.
枝豆いただきました!サクサクしたようなはじめての食感が楽しく、手が止まりませんでした。もちろん、味も濃くて美味しかったです。とても親切な説明書きも参考になりました。ありがとうございました。
商品 : チルド便 =【自然栽培の枝豆】今が旬!あけぼの大豆 | 1,398円
若尾将志 | 若尾農場
2019.10.22.
コメントありがとうございます!この時期の枝豆は、フレッシュさがあり食感もしっかりしていると思います。おっしゃる通り、茹で時間を短めにすればサクサクした感じが楽しめると思います。(自分もサクサク好みです。)少し長く火を通せば柔らかい食感もまた良いです。茹でた枝豆をさやから出して、ハンバーグに混ぜたり、チーズと一緒にトーストやピザの具材、シチュー、ポテトサラダ等、料理のアクセントに使うのもオススメ。緑が映えて彩りも良しです。
ありがとうございます!
myvi
2019.10.19.
渋皮煮からペーストも作り、栗あんぱん作りました!
何年振りかのパン作りだったので、あまり上手く焼けませんでしたが、栗の味はバッチリ‼︎
家族も喜んで食べていました。

ごちそうさまでした!
商品 : 【自然栽培の栗/1kg】今が旬!- 若尾農場 - | 1,188円

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.19.
素敵なパンです!写真を見たときはパン屋さんかと思いました!あんも栗なのでしょうか。贅沢な一品ですね。先ほど、となりで写真を見ていた息子が、「美味しそー」と叫んでいました。
ありがとうございます!
若尾将志 | 若尾農場
2019.10.18.
10/18記  枝豆、とっても美味しい時期です!
日中の気温が下がってきましたので、常温便の商品もご用意しています。
・鮮度重視の方、受け取りが翌日午後以降の方、山梨県から距離のある方は[チルド便]がオススメです。
・送料をおさえたい方、翌日午前に受け取れる方は[常温便]でも良いと思います。

[商品一覧]のタブよりご参照ください。

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.17.
台風の被害。当農場は軽症で大きな被害はありませんでした。ポケマルさんでは被害についての記事や支援の方法などをまとめてくれていますので、リンク掲載させていただきます。打撃を受けた農家さんも多数いらっしゃるかと思います。気になる商品を購入するのも支援の一つかと思います。https://poke-m.com/stories/1217
若尾将志 | 若尾農場
2019.10.17.
「ポケマル」トップページ下部「台風15号・19号被害への支援について」の記事から閲覧できます。
ゆさ
2019.10.16.
若尾さん

枝豆遅延する事なく届きました❗

まず一袋茹でてお昼に頂きました。
止まらない美味しさ❤️
甘くて美味しい。

ごちそうさまでした😊

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.16.
お写真ありがとうございます!さっそく召し上がっていただいて嬉しいです!交通状況が乱れているので遅延が心配でしたが、ちゃんと届いて良かったです。鮮度重視の対応をしていますので、発送日の早朝収穫、午前中発送[チルド輸送]にしています。今が美味しい時期ですので、お楽しみいただけましたら幸いです。(サヤの両端がカットしてあるので、良い加減で茹でていただいたのだと思います。ありがとうございます!いい写真ですね〜)
ラッキー
2019.10.14.
若尾様
楽しみにしていた栗🌰届きました。いっぱいの栗を前に何にするか悩んでます。茹でずに初めて蒸してみました。水っぽくならず良かったです。後は栗ご飯にして楽しみます。次のシーズンも宜しくお願いします🌰

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.14.
お写真ありがとうございます!蒸し栗美味しいですよね!おっしゃる通り、水分少なくホクホク。蒸し器に蒸気が出てからとろ火で40分。その後しばらく余熱で置いて、包丁で半切り、スプーンですくって食べる。茹でる場合と加熱時間は同じくらいなので、蒸し器があればこの方法はおすすめですね。来シーズンも美味しい栗を準備できるように冬の手入れを頑張りたいと思います!ありがとうございます。
おがわ
2019.10.12.
栗、1kg届きました。きっちり50個。虫食いも1個も無く、どれも身が詰まっていてずっしり。
りっぱなものもたくさん入ってて、普通の栗の2倍近いものも!
さっそく徹夜で全部鬼皮剥いてアク抜きし渋皮煮に。身がしっかりしてるので割れも少なく作りやすかったです。
料理にもスウィーツにも使えるように、甘味を抑えて醤油を少しだけ入れたのでこれからしばらくは秋の味覚を楽しめそうです。
さっそく栗がいっぱい入った焼きプリンを作ってみました。美味しい!!!
ごちそう様でした!

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.13.
たくさんの写真ありがとうございます!華やかな写真で気分も晴れそうな感じです!渋皮煮に醤油を加えるんですね。隠し味ですね。甘さがひきたつのでしょうか。手のこんだ栗が丸ごと入って贅沢なプリンですねー。
コトコト
2019.10.12.
おかげさまで今年も食べることができました。
ありがとうございました。

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.13.
この度はご注文ありがとうございました。お写真もありがとうございます!これは!栗きんとんですよね!?自然な色味で上品な一皿ですね。和菓子屋さんみたいです。美味しそう。
(昨日は台風の為、消防団の招集ありまして、終日巡回など行っていました。こちらは大きな被害はありませんでしたのでひと安心してます。)
ありがとうございます!
なっつん
2019.10.02.

栗🌰 とっても美味しいです。ホクホク😋

荷物の到着を心配して、わざわざご連絡いただきましてありがとうございます😊
またお願いします🥺 ごちそうさまでした🙏

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.03.
ご投稿ありがとうございます!郵便局さんから連絡がありましたので、一時心配しましたが、無事にお届けできてよかったです。栗はビタミン類やカリウム等栄養素も豊富です。渋皮にもポリフェノール(タンニン)などが含まれています。気温の変化が大きい時期なので、体調を整える一助になれば嬉しいです。ありがとうございます!
タオ
2019.10.01.
栗が届きました。一部は栗ご飯用に他はデザート用にペーストにしました。ありがとうございます!

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.01.
お写真ありがとうございます。栗のペースト良いですね!渋皮を剥くのが大変だったかと思います。でもペーストにしておけばちょっとパンに塗ったり、クラッカーにつけたりしても美味しいですですしね。デザートになれば最高でしょうね!!!お楽しみいただけましたら幸いです。ありがとうございます。
taka
2019.10.01.
2年ぶりの栗ご飯です❗️
嬉しくて、ほとんど栗ご飯で埋めつくしました(о´∀`о)
お味の方はほんのりと甘みがあって最高です。
ご馳走さまでした。

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.01.
お写真ありがとうございます。やはり栗ご飯美味しいですよね。おかずのスペースにも栗ご飯!ちょっと面白いです(笑)。収穫直後の栗は優しい甘み、冷蔵庫や冷凍庫で保管して数日すると追熟して甘みが増してきますので、その変化もまた愉しいです。
にしさん
2019.10.01.
さっそく、栗の渋皮煮を作りました。
食べるのはあと2.3日ですがちょっとつまみ食い、栗が美味しいから余計美味しく感じました✨💃

若尾将志 | 若尾農場
2019.10.01.
お写真ありがとうございます。渋皮煮、自分も大好きです。お茶のアテにはぴったりですね。手間のかかる調理かと思いますので、食べる時には感動ものですね。写真の栗も美味しさが沁みわたってる感じがします。ありがとうございます!
meichi
2019.09.27.
もち米がなかったので、黒米で代用。
もち米で炊いたような、モチモチ感が出ます。
仕上げに、混ぜ込みわかめを入れると栗の甘さが引き立ちさらに美味しくいただきました!

美味しい栗をありがとうございました💕

若尾将志 | 若尾農場
2019.09.27.
お写真ありがとうございます!黒米ですか!健康的でおしゃれですね!ちょっとお赤飯みたいな見栄えで食卓が賑やかになりそうですね。ワカメのアクセントもいいですね。
ウチの場合は栗ご飯は普通の白米ですけど、栗と一緒に炊くとデンプンがとけ出すのか、少しねっとりした感じになってそれも良いですよ。素朴な感じの栗ご飯になります。
towakun
2019.09.24.
金曜日に届きました!
土曜日に栗ご飯にして、残りを茹でていただきました。
栗自体はすごく甘くておいしかったんですが、不良品の割合が思ったより多くて実際食べれるのが70%ぐらいだったのが残念でした。。
でも、家族全員すごく美味しいと言ってくれたのでよかったです!
ありがとうございました!
商品 : 【自然栽培の栗/1kg】今が旬! | 1,298円
若尾将志 | 若尾農場
2019.09.24.
towakun 様 ご連絡ありがとうございます。実は同じ日に滋賀方面へ発送したお客様からも不良品が多いとの連絡をいただきました。栗の状態については収穫直後、乾燥工程中、出荷直前の計3回検品作業をしているので、3割も不良品が混ざってしまうの通常ではないと思います。配送中に長時間高温の場所に置かれていたなどが考えられます。残念な思いをさせてしまって誠に申し訳ございません。当農場としましても、不本意なのでもう一度再送したいと思います。詳細はメッセージさせていただきます。
masami
2019.09.18.
受け取りました!
保存方法やレシピもありがとうございます😊
早速いただきます〜〜✨
商品 : 【自然栽培の栗/1kg】今が旬! | 1,298円

若尾将志 | 若尾農場
2019.09.18.
メッセージありがとうございます。旬の栗をお楽しみいただけたら幸いです。先日お客様から教えていただいたのですが、[ゆで栗を半分に切って、魚焼きグリルで焼く(3〜4分くらい弱火で)]というのが食べ易くて美味しかったです。ありがとうございます。
masami
2019.09.18.
試してみます!ありがとうございます😊
はればれ
2019.09.18.
若尾さんこんにちは!
美味しい栗を送っていただきありがとうございました。

切れ目を入れて圧力鍋で煮てみたら、面白くなるくらいに鬼皮渋皮が剥けました。
剥いて剥いて剥きまくって、そのまま子供達の口に運ばれていき、あっという間になくなりそうだったので慌てて一部を冷凍しました。
甘くてほっくりとした栗でした🌰
ごちそうさまでした!
商品 : 【自然栽培の栗/1kg】今が旬! | 1,298円

若尾将志 | 若尾農場
2019.09.18.
こちらこそありがとうございます。優しい甘さは、おやつにはぴったりだと思います。「切れ目を入れて、圧力鍋!?」ですか、そんなテクニックもあるんですね。気になります。試してみたいと思います。
ポケマルでの出品をはじめて、お客様からの声を気軽に拝見できるようになり、勉強になることがたくさん出てきました。ありがとうございます。
はればれ
2019.09.19.
クックパッドのID291858参考にしました。

キッチンバサミと包丁で尖ったところに十字の切り込みを入れて、栗全体が浸るくらいの水を入れて圧力鍋で5分→急冷。
切り込みからぽこっと剥けます(指だけでも剥けるものもあり)
栗剥きが楽しいと思える日が来るなんて‼️‼️‼️
と、びっくりしました(笑)

おススメです😆
若尾将志 | 若尾農場
2019.09.28.
やってみました!この方法。このやり方で鬼皮は非常に簡単に剥けますね!でも、渋皮は上手く剥けませんでした。はがれやすくなりますが、皮がポロポロしてちぎれてしまうというか、、、2回チェレンジしたんですけど、なにかコツがありそうな。もしくは自分が不器用か。。。改めてお写真見るとお手本のように綺麗にむけてますね。またやってみます。
はればれ
2019.09.28.
あらそうだったのですねー(°_°)
そういえば渋皮に、栗の身が1枚ついていくような感じはありました。ちょっともったいないかな?と思いつつ豪快に剥いていったのでした。

若尾さんは丁寧に剥かれたのでは??
なんて、勝手なコメント失礼しました📝

他の方のコメントにあったように、茹で➕焼き、私もやってみようと思います♪
若尾将志 | 若尾農場
2019.09.28.
豪快にむいて写真の状態なら上出来だと思います!栗は渋皮をむくのが一番の難所ですから、簡単にむけると栗の楽しみが広がりますね。このやり方をもう一度チャレンジして習得したい!
ちなみに茹で栗からの焼き栗はとっても良いです。茹で栗を半分に切って、グリルで焼くだけです。香ばしさがあり、食味アップ。皮がパリッとしてむき易い。多少渋皮を一緒に食べてもアーモンドの皮のように程よい苦味もあってそれも良しです。おやつにはぴったり。手間が少ないのがかなり利点だと思います。(お客様のベイダー様から教えていただきました)
あい
2019.09.15.
ありがとうございました。
本日、お昼頃到着しました。
すぐに茹でて、一部は、渋皮煮を作りました。高齢の母が、身延町からきた栗だ🍵😌と、懐かしく食べております。すぐに料理をしてしまい、お写真が載せられずに、申し訳ありません。多分の栗を頂いてしまいました。本当にありがとうございました。
若尾将志 | 若尾農場
2019.09.16.
コメントありがとうございます!身延地方は栗の栽培に気候が合うようで、昔から良くつくられているみたいです。ウチの栗林も祖父から引き継いだものなので、お母様と同じくらいの年代かもしれません。美味しく召し上がっていただけたらとても嬉しいです。こちらこそありがとうございます!渋川煮は少し難しいですけど、美味しいですねー。
ベイダー
2019.09.14.
おいしいです~!ポックポクでいくらでも食べてしまいます。
栗ご飯も好きですけど、栗でお腹いっぱいになりたい^^
ごちそうさまでした。またお願いします!絶対!
商品 : 【自然栽培の栗/1kg】今が旬! | 1,298円

若尾将志 | 若尾農場
2019.09.15.
ありがとうございます!こっこれは、、、焼き栗でしょうか!?少し茹でてから少し焼いたようにも見えますがすごく美味しそうです!!この食べ方はやったことが無いので、さっそくやってみたいと思います。勉強になります。
ここ数日は栗の在庫が品薄なので注文を一時停止しておりますが、連休明けの頃から出品再開の予定です(例年だと9月末か10月上旬までが収穫期)。ご都合あいましたらまたよろしくお願いいたします。ありがとうございます!
ベイダー
2019.09.15.
ここ数年、この食べ方です。仰るとおり茹でてからグリル(魚焼くグリル^^)で焼きます。ほくほくで美味しいですよ!ぜひぜひお試しください。生産者ではない私が言うのもナンですけど^^
若尾さんの栗は水っぽさがなくて嬉しいで~す。

収穫時期のお知らせありがとうございます!また注文いたします。毎年、栗の時期は栗破産です(大笑)
若尾将志 | 若尾農場
2019.09.16.
やってみました!ゆで栗からのグリルで焼き栗風。ただ茹でるだけよりもホクホク感が増して美味しいです。しかも、ゆで栗はスプーンですくって食べますけど、グリルで少し焼くことで皮がむき易くなり、食べやすさも抜群ですね。手で軽く皮をむいてパクッと食べる感じで、止まりません。この食べ方は目からウロコです!ありがとうございます!
ベイダー
2019.09.17.
わぁ、お試しいただいたんですね!なんだか嬉しいです^^
ね、ね、ね~、美味しさ倍増ですよね!!
そうそう、皮も簡単に剥けちゃうのでお腹ポッコリになるまで食べちゃうんですよね~。でも季節ものですしね、良しとしよう!
若尾将志 | 若尾農場
2019.09.17.
良しとしましょー!栗はビタミンやミネラルも豊富。デンプン由来のカロリーなので燃焼がゆっくりで体に優しいようです。でも過剰摂取には注意ですね。
kambadapon
2019.09.14.
栗がいっぱい🌰届きました〜!

若尾将志 | 若尾農場
2019.09.14.
お写真ありがとうございます!栗は調理に手間がかかりますが、この時期ならでは味覚はやはり良いですね。体が喜んでいる気がします。美味しくお召し上がりいただけたら幸いです。ありがとうございます!
kambadapon
2019.09.14.
はい!有難うございます、初秋を堪能します
ポケマルはは
2019.08.16.
受け取ったその日の昼食時から、早速どんどん頂いてます!しっかりしたオクラは、さっと茹でて塩昆布と鰹節で!ししとうは、軽く炒めてさっとお醤油とひとつまみのお砂糖で!
玉ねぎとツルムラサキはマリネにし、ミニキャロットは冷製スープに、あと、ゴーヤがまた感激の美味しさでした‼️ゴーヤチャンプルで👍️
ほんとうに、ありがとうございました💐

若尾将志 | 若尾農場
2019.08.16.
お写真とコメントありがとうございます!とても夏らしい料理に使っていただけて嬉しいです。野菜も喜んでいるように見えます。台所に立つのも避けたいような暑さなので、さっとできる一皿が重宝しますよね。夏野菜にはそういう食材が多いような気もします。数年前からゴーヤの品種を変えて、苦味がマイルドなものを栽培するようになりました。うちは小さい子供がいるのですが、子供もお気に入りで食べてます!ありがとうございました!
ポケマルはは
2019.08.18.
☺️👍️こちらこそです!また、おねがいします!
ポケマルはは
2019.08.16.
新鮮で元気なお野菜をたくさん!ありがとうございました☺️👍️

若尾将志 | 若尾農場
2019.08.16.
とっても野菜が活き活きしている写真です!ありがとうございます!
mic
2019.08.14.
新鮮なお野菜ありがとうございます。
帰宅したら、旦那さんがレシピを少しアレンジして玉ねぎとビーツのマリネを作ってくれていました♪
とっても美味しくいただきましたー!

ありがとうございました😊
商品 : 8/13(火)発送【こだわり農家の野菜セット】お試し価格 | 1,298円

若尾将志 | 若尾農場
2019.08.14.
お写真ありがとうございます!ビーツ!!!赤色が鮮やかで美味しそうです。今日も蒸し暑いのでさっぱりした料理が食欲をそそりますよね。うちもビーツ入りのマリネを試してみたいと思います。ありがとうございます!
JEY
2019.08.14.
若尾さま

先程、元気一杯のお野菜達が無事届きました。沢山入っていてビックリ👀、新聞紙に包まれていたのも嬉しかったです。
中でもツルムラサキと万願寺とうがらしの肉厚ぶりには感激しています。又、ミニ人参🥕可愛くて飾っておきたいくらいです💛
さて、早速レシピにあった「玉ねぎとツルムラサキのマリネ」仕込みます😊
商品 : 8/13(火)発送【こだわり農家の野菜セット】お試し価格 | 1,298円

若尾将志 | 若尾農場
2019.08.14.
お写真ありがとうございます。綺麗に並べていただいて、野菜が活き活きしている感じがします。マリネは作り置きにも向いていると思いますので、味を染み込ませながら少しづつ食べていくのもオススメです。ありがとうございます!
ベイダー
2019.08.01.
こんばんは。
今回は母宛にお送りいただいたのですが、到着したとの連絡がありました。「すっごいトマトがきた!」とメールがきました^^ トマトがツボにはまったようです。
バジルの使い方がわからないとのことでしたので、ナスとトマトを炒めてバジルを乗せて食べてみてと返信しました。さてどうなったかな。
普段自分では買わない野菜が入っているのも良いことです。
ありがとうございました!またお願いします^^
商品 : 7月31日(水)発送【こだわり農家の野菜セット】お試し価格 | 1,298円
若尾将志 | 若尾農場
2019.08.02.
ご贔屓いただきましてありがとうございます。トマトは自家採種6年目の品種で若尾農場らしい食味が出ていると思います。ウチでは7月中〜8月初が最も旬です。バジルは小さく切って料理のアクセントにするのが良いですね。サラダ、スープ、パスタ、炒め物等パセリ的な感じに。あとはバジル、トマト、チーズ、オリーブオイルの組合せはバッチリですね。
今後もよろしくお願いいたします!