里芋

自家製完熟堆肥で育てた里芋です。 里芋の煮付けがおすすめです。材料は、里芋、かつおぶし、いわし煮干し、そうだかつおぶし、さばぶし、こんぶ、しょうゆ、みりん、さけ、めんつゆです。 煮付ける前に、15分ほど湯がいていただくと、里芋の皮がとても剥きやすくなります。 4月上旬に、種芋としての販売も可能です。 トップ写真は、里芋500gです。