1点限り通常価格の半額燻製の粉　ちりめんひじき【メール便】14日限定

ちりめんひじき通常648円→半額　624円 説明を読んでいただけますように 本日2月14日もう一点追加購入したい方 ちょっと試したい方1点限り　23時55分までです 今回はスムーズに発送するため 同梱はできません ◎燻製の粉か　ちりめんひじきどちらか1点または ◎「燻製の粉とちりめんひじき」各1点　セット 燻製ちりめんの粉＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 魚粉でしょ、、と思われると思いますが ちりめんのみ利用部分を 島の桜のチップで燻製にして それを粉にしています パッと振ると燻製の香りが広がります この粉が思いがけず銘品でした！！ 卵かけごはん、おにぎり、汁もの、 卵焼き、炒り卵、野菜いため、ソースと混ぜて 一番びっくりしたのはインスタントラーメンに！！ 味が変わり、しかもちりめんを入れてるのと同じだから 健康的！という声まで 振りかけるだけ などなどなんにでも使えることが判明 ***そもそもこの粉＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ このご当地メニュー企画の立ち上げの際 私も事前に相談してたのです。 ちりめんやかえりで未利用になってしまう部分を商品にしたい！ ちりめんは丸ごと食べるし、捨てるところなどないと思われてますが うちの”ちりめん”パッケージの 隅っこを見ても粉々になったのや、粉がほどんど見られません。 これはすべて取り除いてるんです。 食べてもちゃんとちりめんの味がするんです。見た目口触りの違いだけ とはいえ、贈答品や、石野水産品質にするには除かざるを得ない。 ということで廃棄や、肥料などにしてました。 命をいただく漁師として家族の長年の憤りの元でした。 シェフの考案されたのは燻製にして粉にすること シェフが考えてくれてそのままできたかというと、 ただ未利用部分すべてをそのまま燻製にしたら、違うんですよね。 エグミというか雑味が残る。 なので原料は選別したりサイズ感をそろえたらどうなるなど 未利用品にまずひと手間。 燻製も 市販のチップも使ってみましたが これって未利用品を活用する、そのために新たになにかを新たに 獲ってというのは違うと違和感を感じていました。 アンテナを春といろいろ見えるもので、 人が減ると廃校なども増え桜の木が切られていたり 枝打ちした山ザクラなどがありました。 ちょうどチップにしてくれる方がいて、 島の桜のチップを使ってみると 優しい味のちりめんにあう 優しい香り。 短時間で香りをつけると強さが出るので 時間をかけて優しい香りをまとわせています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 結果 おいしいし、 原料はちりめんだけで 子供にたくさん食べさせたい お年寄りが食欲が増す気がするなど うれしい声が多数寄せられ販売に至りました。 注意 ちりめん商品と同じ原料表記です。 袋入りにすることでポスト便でお手軽にお届けできるようにしています 食品表示カタクチイワシ【広島県】、食塩 ちりめんひじき＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 大人気だった広島のちりめんひじき 戻す手間がいらない！！ 鉄釜ひじきがすごく手軽に食べられる リニューアルして　22年春の販売後冬にも販売したのですが 品切れしておりました。 ヒジキらしさをだしたい！ ひじきが長くなりました ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ひじき、ちりめん ただ乾燥状態の表記をすると 原料はすべて石野水産 網元ちりめん 鉄釜だきの鉄分たっぷりひじき 封を開ければ 味がつけてありそのまま食べれられる手軽さ 香料などでごまかさず作るのは作れる量が限られます ただそんなおいしいわけではないです。 ガツンと濃い味で奇跡的においしいんじゃないです 素材のうまみがふわっと広がります 春から一人暮らしされたお子さん 成長を願うお孫さんに 春になりようやく外に出て遠足やピクニック そんな時のお弁当に 子供が良く食べて助かります 当初は 海外にいる家族に送ってあげたいと作った品でした ひじき水に戻すのは面倒だけど食べたいな ご自身で 大切な方のために食べたい 贈りたい品になりました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ さらにヒジキらしさをアップしてリニューアル もうないですか？？？ もうないですか？ もうない？ と聞かれると心がいたみました でも１年かがりでやってよかった 変更点１　食感がパラパラに 　　袋につくもったいないがなくなりました 　　最後の最後まで使いきれます 変更点２　ひじき、ちりめんの量を増やしました パラパラにする軽くなるということはその分原料がたっぷりいるんです 変更点３　ひじきが長くなりました ひじきの食感、風味がぐっとアップ 売れるからこれまで通りでもよかったのですが たくさん作るより 待ってもらっても このちりめんひじきを食べたい方にもっと喜んでほしいと作りました 今まで通り うちのひじきで うちのちりめんで かさましなし、ギュッとおいしく詰め込みつくりました ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊