有明海からスター誕生！！！！ 佐賀県は佐賀海苔だけじゃないんです！！有明海から旨い天然牡蠣を届けます！！ ▼商品概要 ・スミノエ牡蠣の特徴 有明海にのみ生息する希少な天然牡蠣です。終冬から初春にかけてが旬になります。 広く流通している『真牡蠣』よりも大型で２倍以上の大きさです。身も大きく、上品で強い甘味、歯ごたえ抜群の貝柱が特徴です。 ・なぜスミノエ牡蠣を販売するのか？？ 有明海の栄養状態を復活させる為に、有明海のみに生息するスミノエ牡蠣の保全に力を入れています。 昔は、スミノエ牡蠣を生業にする方もいましたが、天然物なので生産量が安定せず、段々と安定的に採れる海苔養殖業に移行してしまいました。 スミノエ牡蠣は海中のプランクトンを食べ、栄養を放出してくれる大切な存在です。海の浄化槽の役割を果たしてくれています。豪雨に強く、成長も早いので、昨今の異常気象の中でも力強く育っています。 程よく採取する事で、牡蠣が上手に育ち、海の状態が改善し、海苔の質の向上にも繋がっていきます。 ただ採った牡蠣を廃棄するのは勿体無い！！！せっかくだから！！！たくさんの方達に食べてもらいたい！！！と思い、昨年から地元の直売所にて販売を始めました。 今年は、全国へ販路を開拓しスミノエ牡蠣のファンを増やしていきます！！！！ ▼品種・味の特徴 スミノエガキ　「マガキ」と味が異なり、甘味が強い、えぐみが少ない ▼数量、分量の目安 ２キロ…１５〜２５個前後 ３キロ…２０〜３０個前後 Bigスミ☆スター３キロ…１０〜15個前後 ※大きさ１５㎝　200g以上のものだけを厳選してお送りします。 ▼栽培/生産方法、こだわり 採取した牡蠣は塩素殺菌海水に20時間以上浸けて菌を排出させております。 塩素殺菌海水は人体には無害なのでご安心下さい。 生食用ではありませんので必ず加熱して食べて下さい。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ※海の情況により収穫に行けない時もありますので、日時指定は基本受け付けておりませんが時間帯指定は可能です。 どうしても指定したい(希望日5日前までにご連絡お願いします)など何かありましたら、お気軽にご連絡お願いいたします。 対応できる場合はご対応いたします！ ※大雪の影響による荷受け停止や配送遅延がある場合もございます、その際にはこちらの判断で発送日を遅らせて頂く場合もございます、ご了承下さい。 天然物ですので、大きさにバラツキがあり、いびつな形の物もあります。 海苔生産の合間に、一つ一つ手作業で採っています。出荷量も限られますので、ご了承下さい。 稀に、泥や小さな石やゴカイが入っている場合がございます。ご家庭でも綺麗に洗ってから調理して下さい。 火を入れて開かない頑固な牡蠣もおりますので、少し多めにお入れしています。 予めご了承いただきます様にどうぞよろしくお願い致します。