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商品説明
【京紅茶】
<味>
京都宇治茶100%でつくった紅茶です。
海外の紅茶のような、渋みやエグみが少なく、自然な甘みのある柔らかい和紅茶です。
収穫直後の紅茶はフレッシュですが、荒々しくカドがあるため、ひと夏の熟成期間を置き、味が丸くなってから商品になります。
<栽培のこだわり>
森井ファームのお茶では、こちらの紅茶だけは夏収穫。
紅茶の世界では、夏の2番茶がクオリティー・シーズン(旬)とされ、高品質のお茶がつくれます。
反面、農薬不使用で栽培するには害虫被害のリスクも。
森井ファームでは、紅茶収穫用の茶畑を多めに確保しておき、被害の受けなかった園を収穫し、紅茶に仕上げます。
手間は多めにかかり、収穫量は安定しませんが、農薬を使いたくないこだわりを、紅茶つくりにも反映させています。
『農薬・化学肥料・除草剤・畜産堆肥不使用』で大切にお茶を育てています。
【深蒸しかぶせ茶】
<味>
収穫の2週間前から、日光を遮断して、旨みや甘みを最大限に引き出した緑茶です。
深く蒸すことで、口当たりがまろやかになり、体にも良い成分を多くいただけます。
ほっとひと息のお茶タイムにぜひどうぞ。
<栽培のこだわり>
寒冷紗と呼ばれる資材を使い、日光を遮断する栽培方法は、手間がかかりますが、その分美味しいお茶に仕上がります。
農薬・化学肥料・除草剤・畜産堆肥を一切使用せず、上質な春の一番茶のみを収穫してつくっています。
<産地の特徴>
京都宇治茶の生産地で、多くのお茶が栽培されています。
寒暖差の激しい気候が、旨みのあるお茶をつくる要因とされています。
<品種など>
やぶきた・サヤマカオリ
- 保存方法
- 高温多湿を避け、冷暗所にて保管。 約半年(開封後はお早めにご賞味下さい)
- カテゴリ
- 産地
- 京都府
- 配送方法・送料
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- お届け日指定
- 不可
お届け日時の指定は受け付けていません。
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- あり
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