＜味＞ 収穫の３週間前から、日光を遮断して、旨みや甘みを最大限に引き出した抹茶です。 抹茶ではめずらしい【農薬・化学肥料・除草剤・畜産堆肥不使用】の抹茶です。 茶葉と違い、すべて身体に入る抹茶だからこそ、安全なものをお選び頂きたいと思います。 きめ細かくなめらかな石臼挽きで仕上げてあります。 ほっとひと息のお茶タイムにぜひどうぞ。 『お抹茶を点てても良し、ケーキや焼き菓子などの材料にも。 また、アイスやヨーグルト、グラノーラにトッピングしてお楽しみ頂くのもお勧めです！ 小さめの水筒に、氷と水、抹茶ひとさじを入れてシャカシャカ、シェイクするだけで簡単・抹茶グリーンティも！ 茶筅（ちゃせん）が無くても簡単に楽しめます。 抹茶２さじ濃いめにつくって、ミルクで割って抹茶ラテも美味しいですよ～』 ＜栽培のこだわり＞ 寒冷紗と呼ばれる資材を使い、日光を遮断する栽培方法は、手間がかかりますが、その分美味しいお茶に仕上がります。 農薬・化学肥料・除草剤・畜産堆肥の一切使用せず、上質な春の一番茶のみでつくっています。 ＜産地の特徴＞ 京都宇治茶の生産地で、多くのお茶が栽培されています。 寒暖差の激しい気候が、旨みのあるお茶をつくる要因とされています。 ＜品種など＞ やぶきた