▼自己紹介 こんにちは。 hokimoto の保木本耕太です。 毎日の食卓が、豊かで笑顔になる場所でありますように。 笑顔を食卓に。土から料理。 をテーマに種まきから加工、菓子製作まで 料理人と菓子職人の夫婦で営んでおります。 ▼商品概要 代々この地域で受け継がれてきた、大変希少で、ころんとしたズングリムックリしたフォルムが可愛らしいお芋です。 料理人時代からこの地域の里芋が大変美味しかった記憶から、就農した際には、絶対作付けしようと決めていました。 種芋を探していたところ、運よく近所のおばあさんに種を分けていただき、無事に収穫まで迎えることができました。 ▼味の特徴・食べ方 きめ細かさと、ねっとりとした肉質が特徴の とっても美味しい里芋です。 食べ方としては、煮物、汁物はもちろん、つぶしてポテサラ、丸めてコロッケに、揚げ物にしても、どんな調理法にもこたえてくれる万能選手です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬、化学肥料は一切使用せずに、栽培しています。 鮮度保持の為、少々土がついたまま発送させていただきます。 ご了承ください。