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  • 自然栽培原料黒豆みそ【長期熟成】750g
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自然栽培原料黒豆みそ【長期熟成】750g

松本恭子

石川県羽咋市

松本恭子 | IMAJIN
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1パック750g×1個
4,594円
(税込)
1パック750g×2個
8,738円
(税込)

商品説明

石川県で夫婦で自然栽培農家をしています。 【自然栽培の原料】 ・自然栽培黒豆 ・福井県マルカワみその自然栽培白米麹 ・沖縄の塩シママース ⭐︎糀が多めのみそです。 《長期熟成》 2年、3年と寝かせることで、大豆に含まれない、もしくはあっても少量のアミノ酸やビタミン類が発酵により生成され、その栄養価を高めるといわれています。 原価も考えずに『本当に身体によいもの』を追求して作りました。 自然の食べ物は飛び抜けた印象というより、身体に染み渡る馴染みの良いのが特徴です。 糀が天然菌で作られているため、菌が多様です。 純粋培養のものとは違い、人工では造り得ない深みを生み出します。 倍糀で仕上げていますので、米の甘みがあり、具だくさんのお味噌汁にしていただくと出汁もいらないほどです。 自然栽培と天然麹菌の相性はとても良くお互いのよさを引き出しています。 無添加、保存料も入らない移りゆく四季のなかで熟成されたみそです。 みそは生きていますので密閉せず、冷蔵保存でお願いいたします。発送時のパッケージはガス抜き対応ですので、そのままの容器で保存が可能ですが、発酵力が強くなっていますので、溢れてくることがあります。 その場合は容器を入れかえてください。
    保存方法
    密閉せず冷蔵保存/賞味期限6ヶ月(容器に記載) 開封後はお早めにお召し上がりください。
    カテゴリ
    産地
    石川県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    この商品は配送日時をご指定いただけます。
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    最終注文受付日
    2024年12月23日
    複数商品のご注文について
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    ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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    注文から発送まで
    2~10日
    支払い方法
    各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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