▼商品概要 主に茎葉と花蕾を食する「なばな（菜花）」です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 品種は「三陸つぼみ菜」 他の品種に比べて苦み、辛みが少なく食べやすいですが、菜っ葉特有のグルタミン酸系の旨みもたっぷりです。 また、一年で一番寒いこの時期なので甘みも乗っております。 ２月になると茎はちょっと細めで葉っぱは小さめになりますが、とうだちした茎の花芽も成長してきて「つぼみ」の存在感が増してきて三陸つぼみ菜としての「最終形態」に近づいてきます。 当農園で種を継いで作って4年目になります。 ※一昨年は種取りせず古種で栽培したので栽培5年目、種子は4回転目ですが、一部それよりも古い種由来の個体も混ざります。 茹でてお浸しや味噌汁の具などもお勧めですが、細かく刻んで削り節と炒めると白飯やお酒が進みます。 ▼数量、分量の目安 とう立ちしてつぼみがついた花芽から10～20cm程度の茎と葉がついた状態で手で折り採り、葉込みで20～30cm程度の長さに調整してあります。 適宜防曇袋に入れてあります（およそ１袋２００ｇ程度） ※葉も美味しく頂けます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 500g入り：宅急便60サイズ 1kg入り：宅急便80サイズ に収まる段ボール箱に入れて、常温便で発送いたします。 遠方の方は運送状況等によって冷蔵便より品質劣化する場合があることをご了承下さい。