▼自己紹介 詳しい情報はプロフィールをご確認ください。 ▼商品概要 秋田県沖で獲れた天然甘鯛。旨みを含んだ上品な白身は高級食材として扱われています。甘鯛は表記通り「甘みのある魚」です。水分が多く柔らかいので、三枚おろしして塩をして一時間ほど寝かせ、水で洗い流してから料理をします。こうすると余分な水分が取れて、旨味が増します。他には昆布締めなどもとてもおいしいです 【凍眠ミニとは】 −30℃のアルコールで急速冷凍するために 食品の細胞が壊すことなく食材の鮮度を保ちながら長期保存が可能です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 刺身（生、昆布締め）、焼き、一夜干し、揚げ物（松笠揚げ）、蒸し物、汁物 ▼数量、分量の目安 1箱1kg ▼栽培/生産方法、こだわり 内臓処理済み‼️凍眠ミニを使用し急速凍結しております‼️ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）