自然栽培　丹波産黒豆

2022年度産の黒豆となります。 黒豆の大きさは、6㎜から1cm程度です。 写真も掲載していますのでご確認ください。 ＜味＞ 丹波の黒豆と呼ばれ他の大豆よりも味が濃いのが特徴です。 ＜栽培のこだわり＞ 栽培期間中、無肥料・農薬不使用で育てています。 ＜産地の特徴＞ 丹波霧と呼ばれる丹波地方独特の天候のおかげでまんまると大きくなりました。 ＜品種など＞ 種皮にアントシアニン系の色素を含むため、外見が黒色をしていることから黒豆と呼ばれています。 丹波の黒枝豆と呼ばれる枝豆は黒豆になる前の10月1週目から4週目に収穫されたものになり 黒豆は黒枝豆で収穫せずに熟成・乾燥させたものを指します。