オーブントースターで、少量ずつ焼き芋を作るのに適したサイズです。
9月中旬に収穫した物から出荷していますので、既に定温保管庫で3か月熟成済みです。
テレビで見るような、「トロトロ」焼き芋が作れますよ。
アルミホイルに包んで焼けば、皮までしっとり蜜たっぷり。
そのまま焼けば、こんがり黄金色の香ばしい焼き芋に。
水洗いせず、しっぽ切りもしていませんので、適切に保管をすれば数か月持ちます。
当農園では翌年7月頃まで熟成し続けたことがありますが、普通は我慢できず食べ切ってしまいますよね...
流通量が極めて少ない、貴重な京都丹後産紅はるかです。
- 保存方法
- 生芋の状態で冷蔵庫に入れると腐ります。
10~15℃、結露させず通気性の良い状態で保管して下さい。
生芋は呼吸をしているので、密閉容器も苦手です。
発砲スチロール容器を使用する場合は、蓋を閉めないで下さい。
焼き芋にした後は、冷蔵庫や冷凍庫で保管できます。