三百年の歴史を受け継ぐ　金澤伝燈寺里芋

300年以上品種改良されず受け継がれてきた、より原種に近い里芋 ▼商品概要 石川県金沢市中山間地域には伝燈寺町がありそこには傳燈寺（伝燈寺）というお寺があります。 伝燈寺は加賀藩第三代藩主前田利常の命により時の禅僧・千岳宗仭禅師が入寺し再興された加賀の禅刹です。 昔からこのあたりは湿田地帯で、れんこん、くわいぐらいしか栽培していませんでした。そこで、お米の代わりに栽培を始めたのが里芋だったそうです。今から三百年以上前、伝燈寺の千岳宗仭禅師が京都より持ち帰った里芋（たね芋）の栽培を村人にすすめ、やがて加賀藩全体に広まったと言われています。それが金澤伝燈寺里芋のルーツです。 現在では多くの里芋は交配が進み品種改良されています。そんななかで、金澤伝燈寺里芋は品種改良もゲノム編集も為されていない、本来の里芋のまま続いた伝統野菜のひとつです。 ▼品種・味の特徴 滑らかな舌触りやもちもちとした食感、旨味やコク、もっちりとして煮崩れしにくいため煮物に向いており、おでんにも最適です。 ▼数量、分量の目安 Ｍサイズ１袋 約400ｇ入りを２袋 ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培期間中の農薬不使用 農薬を使わないで育てた里芋です ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 里芋は寒さに弱いので、5度以下に長く置くと低温障害で変色するのでご注意ください。