宍道湖産ヤマトシジミ【M】

冬の旬、『寒シジミ』です。 越冬の為、土壌深く潜り栄養を蓄えています。 旨味が増し格別な出汁が特徴です。 …………………………………………………………………………………… 活しじみは【身に張り】があり【食感もプリッ】としています。また、活しじみ【特有の風味】があり調理することで冷凍しじみでは味わえない風味と旨味を一緒に楽しむことができます。 …………………………………………………………………………………… 味噌汁・すまし汁・スープ等々、汁物系には特にお勧めです。身が食べやすいよう大粒だけを選び分けています。 また酒蒸し、しじみご飯にも使え、エキスがたっぷり出てしじみの旨味を味わえます。 【内容量】1kgあたり約260粒 【消費目安】1人前100g ※砂抜き済みですので到着後直ぐにご使用可能。