ポケマル/ポケットマルシェ

足利マール牛のしゃぶしゃぶ肉(650g)
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足利マール牛のしゃぶしゃぶ肉(650g)

長谷川大地

栃木県足利市

長谷川大地 | 株式会社長谷川農場
1パック650g
9,936円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 栃木県の南西部に位置する足利市で肥育牛、米麦、アスパラガス、玉ねぎの生産を行っております長谷川農場長谷川大地です。バリバリの体育会系で大学4年までスポーツ一色、その後ホテルマンを経験して約8年前に実家を継ぐべく就農いたしました。今では子供4人を育てる父親でもあります。 ▼商品概要 長谷川農場の独自ブランド牛である『足利マール牛』は、地元のCOCO FARM&WINERYのワイン葡萄の果皮や種(仏:マール)を乳酸発酵させて餌にして牛に食べさせて育てています。 和牛×ホルスタイン種で、和牛のサシとホルスタイン種の赤身がちょうど良いバランスになるよう工夫して肥育しています。今日も食べたい、明日も食べたいと思っていただけるような牛肉を目指しています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 足利マール牛(和牛×ホルスタインのクロスブリード牛) 噛めば噛むほど肉の旨味を感じていただける赤身自慢の牛肉です。 しゃぶしゃぶ肉ですのでお鍋にはもちろん、余った牛肉で肉巻きなどにも使えます。 解凍するときは前日から冷蔵解凍、調理1時間前には冷蔵庫より出してください。 ▼数量、分量の目安 しゃぶしゃぶ肉650g(約4人分) ▼栽培/生産方法、こだわり 提携している北海道より厳選した仔牛を仕入れ、そこから約2年間肥育しています。こだわりなのはマールと呼ばれる餌を適正のタイミングで給餌することと28ヶ月肥育すること。『生きながらに熟成する』ように牛肉に旨味を乗せていきます。ここがプロの技の見せどころです。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 冷凍発送です。納期指定も承りますが、通常生産業務ですので繁忙期にはどうしても間に合わない時もございます。その際はご連絡いたします。
保存方法
冷凍2ヶ月保存。
産地
栃木県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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