北海道「ファーム田中屋」は減農薬栽培、有機農業で、蕎麦や小麦、お米など穀類を生産しています。 生蕎麦への私のこだわりを感じていただきたく、製麺を札幌で有名な蕎麦屋「まるたか」さんへ依頼し、打ち粉にも蕎麦粉を使い、香りと喉越しを楽しめる生蕎麦を作りました。 とろ〜り濃厚な蕎麦湯まで楽しめるので、おかげさまでポケットマルシェで多くの方にご注文をいただいています。 ▼自己紹介 北海道 石狩郡新篠津村で35年農業を営んでいます。孫娘のためにも安全な食べ物を作りたいと考え、減農薬栽培、有機農業をしています。病気、害虫対策と雑草の処理が大変ですが、自分が作った農作物を必要としている人がいることが嬉しくて、毎日頑張っています。 ▼商品概要 ファーム田中屋の農場で栽培した蕎麦を原料にして、高級製麺の株式会社まるたかで製麺しました。冷凍でお送りします。 ＊本品製造工場では「乳」「卵」「落花生」「えび」を含む製品を製造しています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 本品はそば粉の割合が高く、手打ちそばのようにやわらかくデリケートです。 自然解凍し、大きな鍋で一気に茹でてください。茹で時間はお好みで、1〜２分です。 ざる蕎麦の時は、つゆをそのままご使用ください。 かけ蕎麦の時は、薄めて加熱してからご使用ください。 ▼数量、分量の目安 1袋に2人前が入っています。 蕎麦2人前　300g つゆ2人前　320g ▼栽培/生産方法、こだわり 蕎麦畑は28haで、7月になると一面に白い花が咲き、とても美しいです。写真もご覧ください。 ▼注文に際しての注意点 冷凍でお送りします。納期指定についてはご容赦ください。 盛り付けデザイナー飯野さんに商品写真を撮影していただきました！ありがとうございました。

食品表示

名称：生そば 原材料名：そば　そば粉、小麦粉 　　　　　つゆ　醤油（小麦・大豆を含む）、かつお削り節、砂糖、みりん、さば削り節、昆布、調味料（アミノ酸等） 製造者　株式会社まるたか 札幌市清田区里塚緑ヶ丘12町目2-1 電話　011-885-6666

2023年12月1日追記

毎年、12月はとても多くのご注文をいただきます。12月1日以降のご注文は、年内ギリギリになる可能性がありますこと、ご了解ください。年越し蕎麦のご注文は早めにお願いします。

2023年10月8日追記

2023年の新蕎麦が登場です！今年も美味しくできました。北海道から香り豊かな生蕎麦をお届けします。

2022年12月24日追記

1月以降の発送分について、注文をお受けします。よろしくお願いします！ おかげさまで年越し蕎麦は完売いたしました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。

2022年12月8日追記

今年もたくさんのご注文をありがとうございました。 大変申し訳ございませんが 2022年「年越し蕎麦」の年内発送ご注文は締め切りました。 今後のご注文は年明けになりますので、ご了承ください。

2022年12月7日追記

2022年、年越し蕎麦としての年内発送ご注文は12月10日（土）15時までとさせていただきます。それ以降のお申し込みは、年明け発送の可能性になりますのでお早めにご注文をお願いいたします。