●品種：シルクスイート しっとりした食感と、くどくない甘さが特徴の新品種。 どちらかといえば、ねっとり甘いタイプのサツマイモですが、ベニハルカより早く熟成します。 ●おすすめ調理 10月20日に収穫した分を出荷します。比較的早めに甘くなる品種のため、既に美味しく召し上がれると思います。10月20日分がなくなった場合は、11月収穫のシルクスイートを送らせていただきます。その場合は甘くなるまで寝かせることをおすすめします。出荷時に収穫日と寝かせる期間の目安をお伝えいたします。 収穫仕立てのホクホクなうちは天ぷらや大学芋にも合いますが、料理にするならベニアズマの方が向いていると思います。やはり、シルクスイートの本領を発揮するのは、1ヶ月以上寝かせてからの焼き芋です。寝かせることでしっとりした食感になり、甘みも増していきます。 ※注意 ・形に偏りがある可能性があります。予めご了承下さい。 ・サイズはやや大きめが多いくなります。（約300～800g）