デンプンをあまり含まず、〈イヌリン〉や食物繊維が多く含まれる事から今大注目の野菜です♪ 味は甘みのあるゴボウのようで生で食べてもエグ味はほとんどありません。 皮はむかずにそのままお召し上がりいただけます。 生のまま食べればシャキッと、熱を通すと皮はシャキ、中はトロッと！ 他の野菜にはない不思議な食感でとても美味しいお野菜です♪ 農家直伝のレシピをお付けします。 掘り立てを土付きのまま発送させていただきます。 菊芋は洗うと痛みやカビが発生しやすいため土付きのままお届けさせていただきます。 お手数ですが調理前に洗ってご利用ください。 ▼内容量 菊芋/土付き2kg/土付き4kg 大小ミックスサイズとなります。 大容量を希望の際はメッセージでお気軽にご相談ください。 ▼注文に際しての注意点 商品の性質上日時指定はお受けできません。収穫でき次第順次発送させていただきます。