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千葉県旭市

伊藤友門 | 飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

最上品★無添加！網元が作る天日干しシラス 化粧箱入り

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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  • 配送方法：ポケマル便（ヤマト運輸宅急便との提携）
  • クール区分：冷凍

採れ次第お届け！

ご注文から発送まで2～6日

【網元ならではの船上鮮度処理】
当店では自家操業船を二隻所有しており、
水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

【先代から受け継がれる手釜製法】
鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店では手釜製法は、
大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。

【日持ちもする天日干し製法】
乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。

【手間暇かけて美味しい物作りを】
船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。

食べる分だけ冷蔵庫に、残りは小分けして冷凍保存して頂けると日持ちもしますのでおすすめです^ ^

製造過程の中で注意して見ておりますが
漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。

食品表示

イワシ稚魚 食塩

2020年04月05日追記
現在コロナを吹き飛ばせ企画！
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  • 保存方法：冷凍保存(-18℃以下)にて50日 解凍後5日
  • 配送日時指定について：日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

伊藤友門さんのコミュニティ

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ぶろっこりー
2020.12.03.
美味しかったです。
本当、ありがとうございました。
この辺では、なかなか、手にはいらないです。
また、お願いします
みそひば
2020.12.02.
安定の味です。大きい貝よりもつまようじでとりながらパクパク食べられるほうが子供は好みで、リピートしています( *´艸)
ゆきん☆こ
2020.12.02.
しらす、届きました！
ふわっとしていて美味しかったです♪
訳あり品とのことでしたが、全く問題なしです。

子供の頃、姉と、混ざっているちりめんモンスター👾の取り合いをしながら食べてたこと思い出しました。今の商品にはほとんど入ってないんですよね〜。もっと入っててもいいなぁ😁

味、量、値段、大満足です！
ありがとうございました。
商品 : 訳アリ★サイズいろいろ・色など・シラス干し | 2,430円
インコ55
2020.12.02.
届いたので早速いただきました！
メヒカリはししゃもみたいにバリバリ食べれて
あぶらがのってて美味しかったです。沖漬けの白魚もしらすも美味しくてあっという間になくなりそうです。どれも塩加減がちょうど良く、魚を焼いても良い香りなんですよ〜。残りのお魚も楽しみに食べたいと思います。

ららこ
2020.12.02.
迅速なが発送ありがとうございました。
小分け冷凍で取扱いやすく、冷蔵庫で解凍するとふわふわに戻り、とても美味しくいただきました！
タイガーマム
2020.12.01.
只今しらす干し１kgが届きました。
母と分けて、一口頂きますと…
とっても海の潮味が美味しくて、
このままでも酢の物にしても…
楽しみです。
これからもお身体に気を付けて、
美味しい海の幸をご提供してください。
ありがとうございました。
えいちゃん
2020.11.30.
釜揚げしらす、前回とても美味しかったのでまた注文しました。
息子や友人にお裾分けしたので、4パックすぐなくなってしまいましたが、美味しかった❣️の言葉で私も嬉しくなりました。
ご馳走様でした😃

つかだ
2020.11.30.
ふわふわのしらすに、つるりんとした沖漬け、どちらもとっってもおいしかったです◎
3歳の息子が、両方とも、もっともっとと抱えて食べていました！
最初は「あんまりごちそう感はないよねえ...」なんて言っていただんなさんは沖漬けをひとくち食べるなり「なにこれすっごくおいしい！！おつまみにもいいね！」とどんどん食べていました◎
メヒカリもハリハリっとした皮に、旨味しっかりふっくらとした身が、ごはんにとってもよく合っておいしかったです◎
他のお魚も、これから食べるのがとても楽しみです！
おいしいお魚をたくさん、ごちそうさまでした！！
他のお魚たちも、これから食べるのがとても楽しみです◎
商品 : 漁師も唸るヤマイチ旬の漁師メシセット | 3,348円

勁草
2020.11.30.
まず、量の多さにびっくりしました。
小分けして冷凍保存します。
シラスは大好きなので、これから楽しみです。
有難う御座いました。
山川　萌
2020.11.29.
あっ！写真撮らなかった……ごめんなさい🙏
でもとても満足です！美味しいです！
ありがとうございました😊
インコ55
2020.11.28.
実家の父に送ったので写真がないのですが、とても喜んだ声で届いたぞ！と連絡ありました。変わったものが好きな父なので、こういう種類の多いセットは気に入ってくれたようです。また自分にも頼みたいな〜と思いました。
ミュウ
2020.11.28.
生白魚沖漬け
本当に美味しかった。1パック、ぺろっと食べられちゃいます。
またお願いしようと思っています。
りんかのママ
2020.11.27.
こんにちは。
贈り物として利用させていただきました。
発送まで丁寧な対応をしていただきありがとうございます😊中身は見ていないのですが、めちゃくちゃ美味しそう〜！という連絡が友人から届きました✨またよろしくお願いします✨
なるしお
2020.11.25.
本日到着しました。
毎日使う分を包丁でカットした後、崩れた分を試食しました。

第一印象、「臭みがない」

過去に冷凍しらすを買ったときは解凍した途端に生臭さがしたのでびっくりでした。

素材の味がしっかりとしているので、醤油は少なめがいいかもです。
ゆん
2020.11.19.
あまりの美味しさに2回目の注文です。
美味しすぎてご飯が止まりません！
ぴよこ
2020.11.19.
しらすと白魚の沖漬け🎵
スッゴク美味しい＼(^o^)／
母と妹と分けました。ちょっと味見・・・と両方をつまんだのですが、止められなくなりました(^o^;)
すぐに2人にメールして、力説🎵
特に白魚の方は食べ応えがあり、そのまま食べていたのですが、ビールをプシュ‼️
本当に美味しかったです❤️
ごちそうさまでした＼(^o^)／
町田香織
2020.11.10.
イワシの丸干し美味しかったです。
マヨネーズをつけて食べておつまみがわりにもしました。

町田香織
2020.11.10.
大きな鯖の干物やイワシの丸干し、脂がたくさん乗っていて、ご飯がとても進みました。まだまだ沢山ありますがなくなったらまた注文しようと思います。美味しいお魚ありがとうございます！

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