田野畑には内湾がないため三陸の厳しい外海にもまれた身の締まった極上のヒラメに育ちます。また一本釣りで釣るため魚が傷つかず生かした状態で加工場で血抜き神経〆め。魚を捌いたら最新の液体急速凍結機で凍らせ最高の状態でお届けいたします。　 一皿はそのままお刺身で、もう一皿はヒラメ丼で美味しくお召し上がりいただけます。 【ヒラメ丼作り方】 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2を沸騰、一度冷蔵庫で冷やす。解凍したお刺身にたれを1分ほど漬け込めむ。 最後に温かいごはんに乗せ、たまごの黄身をのせれば完成！絶品のヒラメ丼を是非ご堪能ください。 【内容量】 100g x２パック 【解凍方法】 冷蔵庫での自然解凍。もしくは氷水解凍。 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 解凍後はお早めにお召し上がりください。