★こちらは2023年秋の「玄米」です。 ●300年以上続く米農家が、ホタルも戻る天然の地下水で育てたお米です。 食味抜群で、冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにオススメです！ この地域を流れる富雄川流域の米は、昔からおいしいと言われてきました。舟運が発達し、大阪の堺の港までお米を運び、魚を買えたおかげで、富雄エリアには寿司屋が多くありました。そのため、人々はおいしいお米を求め、農家はその期待に応えるため努力してきた、という歴史があります。 金鵄米(きんしまい)は、ヒノヒカリという品種で、その地元富雄の地名の由来、金鵄伝説から金鵄米と名付けました。 ホタルも戻る天然の地下水を使って育てています。 ●品種ヒノヒカリの特徴 「ヒノヒカリ」は、東日本にの方はなじみがないと思う方もいるかと思いますが、実はヒノヒカリの生産量は全国で３番目。温暖な気候の西日本ではメジャーに食べられているお米なんです。 丸みを帯びた小粒で、もっちりとした食感です。お米元来の風味が楽しめるお米です。 炊飯時に水の量を変えることで、好みの固さに調整できるのも魅力。チャーハンや丼物、カレーなどに使用する時は水の量を少なくし、お米本来の味を楽しむなら水を多めにします。炊き込みご飯でもベタっとしないので、様々なメニューに使用可能です。 冷めても美味しくもっちりとしているので「おにぎり・お弁当」がおすすめです！ ※3kg、5kg、10kg、20kgの各サイズ出品しています。 ●のし対応：【無料】 お中元・お歳暮・御礼・御祝・内祝いなど、ギフトにどうぞ！ 熨斗は無償です。既製熨斗を普通紙に印刷します。 内熨斗になります＝ダンボールの中にお米袋を入れ、そのお米袋に熨斗をかけるかたちになります。 必要事項を備考欄に記載願います。 「蝶結び・結び切り　／　お中元・お歳暮・御礼・御祝など　／　お名前　」