増量中【スマートフレッシ処理済み】シナノスイート【家庭用】

【家庭用】は、つる抜けや、キズ、色ムラありなどがあります。 「ふじ」と「つがる」を交配・育成・選抜した品種。 長野県オリジナル品種として「りんご３兄弟」のひとつです。 その他兄弟は【秋映】【シナノゴールド 】です。 ●特徴 果実の大きさは３５０ｇ程度と大きく、表皮は綺麗に赤く染まり濃赤色の縦じまが入ります。果汁が多く、糖度が１４～１５％ほどですが酸味が穏やかなため、柔らかい甘みが前面に感じられる味わいです。そこからシナノスイートと命名されたようです。 ●収穫時期と食べごろの旬 当農園では 10月上旬に収穫 冷蔵で2ヶ月ほど待ちますが、次々と旬のりんごが出回りますので、早めに食べましょう！ 甘　味：★★★★★ 酸　味：★★ 硬　さ：★★★ 大きさ：★★★★ そのまま食べて良し！ ジュースでも良し！ ジャムや焼き菓子にしても良し！ 【スマートフレッシュとは？】 りんごの鮮度が落ちると ・果肉が柔らかくなる ・ぼそぼそした食感になる ・酸度が低下して、ぼけた味になる その原因は？ 成熟に伴って生成されるエチレンというガスの作用 エチレンガス？ 植物自身が作り出すガス状のホルモンの一種で、果実の成熟を促したり老化促進させる作用があります。収穫後、急増したエチレンガスによってりんごの品質が急激に悪くなっていきます エチレンの作用を抑えられる？ 低温で保存する事で、エチレンの生成はある程度抑える事ができます しかし常温に戻すとエチレンは急激に生成されて、品質は低下していきます しかし【スマートフレッシュ】の活性成分のエチレン作用阻害剤を使って、りんごに【くん製処理】をすることで果実のエチレン受容体と結合し果実の呼吸と成熟スピードを遅らせることができるんです 【スマートフレッシュ技術】を今までの貯蔵方法と併用することで、品質の維持ができるようになりました 体に影響は？ 【スマートフレッシュ】の活性成分は、果実が自然に生成するエチレンに似た単純な炭化水素分子です 環境に優しいことが確認されており、果実の内部にも表面にも残留物は残りません これまで、【スマートフレッシュ】が登録された40カ国以上において、安全性と残留性の審査が行われ、承認を得ています りんご栽培は、沢山の手間をかけておいしいりんごをお届けするために、収穫の時期までさまざまな作業を行います。 雪の降る冬にりんごの枝の剪定から始まり、春に花が咲くころには交配、花が咲き揃ってからは摘花、実ができ始めたころには摘果、りんごが色づく秋には葉摘み、玉まわしなどの作業を行います。 しかし、いくら気をつけても防ぎきれないのが自然の影響です。 台風はもちろんですが、雨、風、霜や雹、気温、日照時間によっても影響されます。 【いろんな自然環境をのり越えてきたりんごたちです】 贈答をご希望の方はご相談ください。 また、神経質な方はご遠慮ください。 すべて、丹精込めて手間暇かけて栽培したりんごです！ おいしく召し上がって頂けると幸いです。