ーーーーー こちらは宅急便コンパクト常温便での発送です。 送料が抑えられる代わりに、冷蔵便ではお送りできませんのでご了承ください。 常温便のため、発送から到着までに2日かかる九州・沖縄・北海道への発送はおすすめ致しません。 ーーーーー 中国の高級食材マコモダケ！ 9月下旬から10月下旬の1ヶ月しかおいしく食べられる期間がありません。この機会にぜひどうぞ。 《「マコモダケ」とは？》 イネ科の植物マコモ（真菰）の茎の根元の肥大した部分を食べる食材です。 タケノコのような食感と、ほのかな甘みがあります。 カリウムや食物繊維を多く含み、デトックス効果などで注目を浴びつつある食べ物です。 《おいしい食べ方》 マコモダケはクセがなく、生、漬物、炒め物、揚げ物、汁物など様々な調理ができます。 まず葉っぱと下の茎を取り、緑色の部分は硬いのでピーラーなどで薄く剥きます。 うちで一番よく食べるのは、塩炒めです。マコモダケを斜めにスライスし、さっと炒めて塩を振るだけで簡単においしく食べられます！ 天ぷらもオススメです。 タケノコのような調理法で良いとお考えください。（タケノコのようにアク抜きをする必要はありません。） 《発送に関する注意》 日時指定は承りますが、1日に取れる量が限られていますので、ご希望通りにならないこともあります。 日時指定がない場合は、とれ次第発送です。発送後でも、クロネコヤマト荷物お問い合わせサービスから到着時間帯の変更ができます。 11月初め頃が終わりの時期かと思います。 終わりの時期に近づくにつれて、写真よりも小さいものが増えてきますのでご了承くださいませ。