【農薬化学肥料不使用】青パパイヤ酵素たっぷり淡路島産

▼自己紹介 淡路島の循環型農園アイ・ファームです。農薬や化学肥料を使用せず、堆肥や有機肥料で全ての野菜や果物・穀物を育てています。また、烏骨鶏・軍鶏・横斑プリムスなどの養鶏と吐噶喇(トカラ)山羊の牧畜もnonGMO飼料で行っています。鶏糞や山羊糞も堆肥として循環させています。 ▼商品概要 青パパイヤはフルーツパパイヤになる前の野菜としての食材です。フルーツパパイヤよりも栄養が豊富で、いろいろな酵素が消化吸収という人のからだの代謝を助けてくれます。アイ・ファームは海岸近くの農園で太陽を一杯浴びた酵素たっぷり青パパイヤをお届けします。 ▼品種・味の特徴・食べ方 そのままでは苦味がありますので、皮を剥いて千切りなどにして水にさらしてサラダとして、あるいは肉と一緒に煮たり炒めたりしてお食べください。青パパイヤに豊富なパパイン酵素は肉のタンパク質を分解するので、肉と一緒に調理すると肉質が柔らかくなります。パパイン酵素は熱に強く炒めても失活しません。 ▼数量、分量の目安 2kg箱に500g前後の青パパイヤ3個。5kg箱では500g前後の青パパイヤ8個程度。 ▼栽培/生産方法、こだわり アイ・ファームの高台の農園で育てています。淡路島の太陽を一杯浴びた農薬化学肥料不使用の青パパイヤです。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご注文後に収穫しますので、天気しだいでは収穫が数日後になることもあります。