吉野 大淀産 黒枝豆１㎏ １０月１５日～２３日発送分

〇奈良県吉野 大淀産 黒枝豆　１kgの販売です。 　枝を取り、鞘（さや）のみを選別して梱包します。 〇配送について ☆鮮度保持フィルムを使ったオーラパックに入れて包装します。 （オーラパックの詳細はこちら https://bellegreenwise.co.jp/aura-pack/） ☆朝採り当日発送します。 〇黒枝豆について 奈良県吉野の湧き水で育った旨味たっぷりの黒枝豆です。 私たちの村、佐名伝（さなて）で特に芳醇な豆を交配させて受け継がれてきた唯一無二、ここにしかない黒枝豆です。 この土地に合わせて力強く育ってきた芳醇な黒枝豆を、ぜひご賞味下さい。 ☆枝豆は鮮度が命です！到着後はできるだけ早めにお召し上がりください。 （到着後、冷蔵にて３～４日の保存も可能ですが旨味が減少します。） 〇調理について 調理は塩茹でがイチおし！ 〔500gでの塩茹で方法〕 ①塩大さじ２でこすってうぶ毛をもみ取る。 ②塩がついたまま、たっぷりの熱湯に入れてゆでる。 ③３分半ぐらい茹でたところで硬さをチェック！ ④あとは好みの硬さまで茹でる。（茹ですぎ注意！旨味が流れます。） ⑤ザルにあげて湯切りした後、空にした鍋に戻す。 ⑥鍋に好みに応じて塩適量をまぶし、振って混ぜる。 ⑦粗熱が取れるまで放置。（水などで冷やさない。）