▼生産へのこだわり 波風が穏やかな九十九島の海は干満の差が大きく潮がわりがよく、魚の養殖に適しています。 金政水産ではとらふぐの養殖を始めて30年以上経ちますが年々変化する環境に毎年試行錯誤しながら大切に育てています。餌に黒糖を混ぜて与えるなどこだわりをもっており、健康でコクと旨みのある金政水産ならでは黒糖とらふぐです。 ▼加工へのこだわり 魚を加工発送する上で一番の問題は鮮度の劣化をどう防ぐかです。 金政水産では真空パックしマイナス60度のアルコール凍結機を用いて、 瞬間冷凍することにより鮮度の劣化を最小限にしてご家庭にお届けしています。 刺身は経験豊富なスタッフにより写真の通り大変美しく仕上げています。 ▼家族のこだわり 金政水産では生産、加工、発送まで全て家族を中心に行っています。 それぞれの意見を取り入れて商品開発をしており小さいお子様からご高齢の方まで喜んでいただけるよう心を込めて一つ一つ丁寧に作っています。 ▼商品の説明 九十九島産　黒糖とらふぐ 切り身・アラ　　　500g (切り身は8〜10個、アラは２〜４個入っています。) ※全てのフグは金政の黒糖とらふぐです。 マフグなど違う種類のフグは使っていません。 ★お鍋でお召し上がりになる場合★ お好みのお野菜と切り身を入れて ぽん酢、もみじおろし、ネギなどの薬味をつけてお召し上がりください。 (トラフグはアクが出やすいためアクが出たら きれいにすくいとってください。) お鍋の後、〆めはとらふぐ雑炊をお楽しみいただけます。 卵、お好みでネギや海苔などを入れてお召し上がりください。 とらふぐ雑炊はとても旨みがあり、やさしいお味でお腹も心も満たされます🥰 ★唐揚げでお召し上がりになる場合★ 軽く下味をつけ、小麦粉または片栗粉をまぶして揚げていただくと美味しくいただけます。