フルーツとして食されてるパパイヤを熟す前に野菜として収穫したものです 三大栄養素（糖質・脂質・タンパク質）を同時に分解する酵素を持っている野菜です 下処理方法 ①半分に切って種が有れば取り除きます ②皮をピーラーで剥きます ③使いやすい大きさに切り分けます ④10分くらい水にさらしアクを抜きます サラダ、和え物、炒め物、煮込み等調理法も豊富です ※青パパイヤの酵素はかなり強力なので肌の弱い方が果汁（白い汁）に直接触れると、かゆみやかぶれの症状が出る場合があります　心配な場合は調理用手袋をつけるなど対策をしてください スムーズにお受け取り頂けるように時間指定お願い致します