(Mサイズ) 最終です！赤いスイートコーン｢大和ルージュ｣

【小さめサイズの大和ルージュです】 規定のサイズは350g以上のものを仕分け作業の段階で選別しますが、こちらは規定に満たなかった、でも販売するには十分という349～300g級の大きさのものになります。 グラム数が正規品に近い340g台ですと、ほぼ正規品と変わらない？という感じがすると思います。 逆に300gに近いものは、ちょっと小さい？と感じるかもしれません。 大きさはランダムでお任せになりますので、ご理解いただいた上でご注文をお願いいたします。 ーーーーー 初夏のある日、何気なくSNSを見ていると、目に飛び込んできたのは｢赤いスイートコーン｣？！ 見た目は昨年人気を誇った、あの｢もちもち太郎｣にそっくり。 だけど、スイートコーン？ なるほど、発信元は｢もちもち太郎｣をてがけている奈良県の大和農園さん。 なんだか分からないけど、面白いぞ！ ということで、試験栽培の農家を募集していたので、早速応募！ 日本初となる、赤いスイートコーンの栽培に挑戦しました！ 食味は、わたしたちが手がける｢糖もろこし｣とは全くの別物。 昔ながらのトウモロコシといった感じで、おイモのような、優しい甘さとトウモロコシの濃い風味が感じられます。 今流行りの、いわゆる｢極甘｣というわけではなく、自然な甘さ。 見た目のインパクトとは裏腹に、繊細な優しい風味のスイートコーン。 このインパクトの強い赤色の正体は、アントシアニンだそうです。 生食向きではなく、どちらかというと加工向き？ 茹でるとせっかくのキレイな赤が抜けてしまうので、レンチン、蒸し、焼きなどがおすすめです。 スープや炊き込みご飯、ケーキなどのお菓子作りにも。 美しい赤色が、食卓を華やかにしてくれそうですね。