◎商品 里山牛の福箱Special（ヒレ厚切りスライス＋ステーキ部位限定、計約340g～400g、通常価格5,000円以上保証）と、福箱第三弾（ホルモン等の副産物部位限定、計800g以上、通常価格4,000円以上保証）のセットです！ 訳あり商品です！通常商品ではございませんのでご注意ください。 通常では販売できないけど、食べる分には全く問題のない下記のようなお肉を詰め合わせにして大特価でご提供いたします！ ・規格外品 ・賞味期限が迫っているもの ・真空パック時に変色してしまったもの（見た目は黒みがかった赤色になっていますが、品質に問題はありません） ・カット時の端材 etc... ※福箱Specialでお送りする商品の重量合計はおおよそ340g～400gの範囲で、ヒレ（1cmぐらいに厚切りスライスしたもの）約140gの他に、訳ありステーキ商品1～2点（ヒレ以外の部位モモ、リブロース、サーロイン、ランプ、ミスジなどから1、2種類）となります。赤身肉は火を通し過ぎますとかたくなってしまいますのでご注意下さい。 ※福箱第三弾でお送りする商品に含まれる可能性が高い商品は下記の中から4点（4種類）になります。 アキレス200g、テール400g、レバー200g、ホルモンミックス200g、ハツ200g、センマイ200g、ハチノス200g、ミノ200g、ホホ肉200g アキレスはコラーゲンたっぷりで煮込むことでモチモチぷるぷるな食感となります♪ テールも煮込むことでコラーゲンたっぷりのスープになります♪ ※牛毛の付着につきまして 副産物系商品のホルモンミックス、テール、アキレスにおきまして、加工時に取り除ききれない黒色の「牛毛」がわずかに付着していることがございます。 しっかり洗浄しておりますため、食品衛生上の品質には何ら問題はございませんのでご安心ください。 誠に恐れ入りますが、牛毛の付着を理由としたご返品・交換はお受け出来かねますので、ご了承の上ご購入くださいませ。 ※ミノの外皮の黒い部分は極力取り除いてお届けしておりますが、わずかに残っている場合もございます。黒い皮を剥がず「黒ミノ」としてそのまま調理して食べる場合もあり、異物等ではございません。召し上がって頂いても全く問題ない部分となります。 ※1つの箱に同梱させて頂きますので、ご了承のほどお願い申し上げます。 ◎里山牛とは 里山の自然の中で青空の下、悠々自適に育った牛のことです。基本的には周年放牧しています。 餌となるのは自然に生えている草と自社で生産した牧草飼料のみ。ホルモン剤や抗生物質の使用は基本的には使用しておりません。アニマルウェルフェアの考えに則り、やむを得ない場合にのみ獣医師の判断の基、投薬しています。 ◎飼育のこだわり 当社では、放牧によりのびのびとした環境で育った黒毛和牛に、自社生産の牧草を与えることで、赤身でありながら適度なサシが入った牛肉に仕上げました。 草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。 ◎産地の特徴 我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。 そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。 放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現（SDGsの達成）を目指します。 ◎原産地 南九州産（鹿児島・宮崎・他） 黒毛和牛 #牛肉 #里山牛 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産

2023-03-18T05:42:26.000Z追記

福箱第三弾の商品にハツモト200gが含まれる可能性もございます

2023-03-11T09:48:05.000Z追記

福箱第三弾の商品に煮込み用タンぶつ切り200gが含まれる可能性もございます。

2022-11-18T02:08:03.000Z追記

年末年始配送につきましては、大変お手数ですが生産者プロフィールページにてご確認をお願いいたします。

2022-09-08T07:38:20.000Z追記

福箱第三弾の商品に牛すじ200gが含まれる可能性もございます。