愛知県蒲郡市

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ

蒲郡産 すだち 500g 秋刀魚のお供にどうぞ

単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,265
  • 北東北880
  • 南東北715
  • 関東660
  • 信越660
  • 中部660
  • 北陸660
  • 関西660
  • 中国715
  • 四国715
  • 九州880
  • 沖縄1,364
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

みかんの産地 『蒲郡』の地で太陽の恵みをいっぱい浴びて心を込めて育てた『すだち 500g 訳あり』




こんにちは。
柑橘園 ヤマタ です。
数ある商品の中で当園の商品を御覧頂き誠にありがとうございます。
取引終了まで責任を持って対応させていただきますので、どうぞ宜しくお願いします。




今回出品しました商品は私ども柑橘園直販の 『すだち 500g 訳あり』です。




減農薬、ノーワックス、不防カビ剤。
必要最低限の事は行っておりますが、見栄えを良くする為や腐敗防止などの不必要な事は一切行っておりません。
したがいまして、果皮に多少見栄えを悪くするものやキズが付いている場合がありますが、中身には何の影響はありませんので御了承下さい。


秋の旬な食材のお供として安心してお使い頂けるかと思います。



・果皮の見栄えは気にしない
・農家から直接買いたい
・まとめて購入したい
そんな方に是非使って頂きたいです。
その為、リーズナブルな価格に設定いたしました。



すだち 500gをダンボール箱に詰めて発送いたします。




写真は当園で栽培しているすだちですが発送する現物ではありません。
参考画像とご理解ください。




★ 使用例 ★
・秋刀魚などの焼き魚の添え物
・鍋料理の具
・魚介類の刺身に絞って
・焼き松茸のお供
・酢の代わりに
・ドレッシング
・すだち素麺





今回、販売予約となります。
(現在、一所懸命育成しております)
落札されましたら収穫いたします。



収穫し次第順次発送となりますので、発送日は未定(指定不可)になります。
収穫はすぐに可能ですが、天候や成長具合により早まることも遅れることもあることを御了承下さい。



発送時、ご連絡を差し上げます。




【注意事項】
商品到着後、速やかに箱を開封し確認をお願いします。
果実の大きさは揃えていませんので大小不揃いになります。
多少の押され・キズ・いたみなどは御容赦願います。
食品の為、ノークレム・ノーリターンでお願いします。
一度予約頂いた商品のキャセルは出来ませんので御了承下さい。




【発送・送料】
送料は落札者様のご負担でお願い致します。
宅配60サイズ(クロネコヤマト)
クロネコボックス6相当のダンボールにて発送致します。
同時に複数個落札されましたら、落札された数を1箱にまとめ発送する予定でいます。送料はご連絡差し上げます。


発送元は愛知県になります。




◆ご連絡・お支払い期間◆
落札日から3日以内にご連絡ください。
ご連絡日から5日以内にお支払いをお願い致します。




<質問がある方へ>
質問をいただいた場合、出来るだけ早くお返事を差し上げるように心掛けておりますが、仕事の都合で多少遅くなってしまう場合もあります。




以上、トラブル回避の為、ご理解・ご納得いただける方のみご入札お願いします。

心よりお待ちしております。


柑橘園 ヤマタ

続きを見る
  • 保存方法:常温保存でも良いですが、冷蔵庫で保存されることをおすすめします。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

遠山卓史さんのコミュニティ

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遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.11.17.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。



本日はお仕事のお休みをいただき、「和紙のふるさと和紙工芸館」に和紙の紙すき体験をしに来ました。



愛知県豊田市の小原です。



そこには四季桜が咲き始めていて、こんな時期に桜が見られるとは思っていなかったので良い感じです。


紅葉も進んできていて、もみじが赤くなっていました。



朝晩の寒さを感じて秋から冬に移り変わっているのが分かります。


体調を崩しやすい時期なので気をつけないといけないですね。


今週からみかんの収穫が始まります。


頑張らないといけません。


今日はこの後、美濃加茂の「養老軒 本店」へ大福を買いに行きます。


高速をカッ飛ばして行っちゃいましょう。



柑橘園ヤマタ 遠山卓史


わさび
2019.11.16.
遠山さま

昨日、レモン届きました✨🍋✨

開けた瞬間、夫と『デカっっっ❗️😳❗️』っと
思わず声が出てしまいました😅

皮もしっかりとしていてズッシリとしたレモン🍋
果汁もたくさんで嬉しい😂❣️

香りも良く、部屋中レモンの香りで爽やかになります。

早速、晩にレモンチューハイでいただきました🥂♫✨🍋
美味しくいただきました🥰

ご馳走さまです✨
ありがとうございます😊💕
商品 : 太陽の恵みを浴びた グリーンレモン 訳あり品 1.5kg | 1,512円

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.11.16.
こんにちは、わさび さん

柑橘園ヤマタの遠山です。

商品が無事届いたようで一安心です。

今回はわりと大きめのレモンをチョイスしてみました。
でも最大クラスではないんですよ。
もっとデッカイレモンはまだ木にあります。

レモンチューハイですか、良いですねぇ。

レモンは果実からも爽やかな香りがしますが、それ以上に、枝を刻むと頭が痛くなる程の香りがするんです。
良い香りも度が過ぎると健康に害を及ぼすことをレモンの剪定をして学びました。

もし機会があれば、レモンの枝を刻んでお部屋に置いてみて下さい。
天然のフレグランスにらなりますよ。

この度はありがとうございました。


柑橘園ヤマタ 遠山卓史
わさび
2019.11.16.
遠山さま

レモンの枝ですか❓😳

なかなか入手困難ですね😅

でも、天然のフレグランスなんて
素敵ですね🥰✨


何事も度が過ぎたら良くない‥

深いです‥

人生もそうですね笑😂
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.11.14.
こんばんは、わさび さん。

本日商品を発送いたしました。
明日か明後日には配達されるかと思います。
商品到着までもうしばらくお待ちください。
ありがとうございました。

柑橘園ヤマタ 遠山卓史

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.11.10.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。



昨日は全ての畑に肥料を撒きました。




これから収穫の時期が来る早生温州みかん、青島みかん、はるみ、大玉キンカン、レモン、etc。



今期の収穫を終えたポポー、シークワーサーにも来年の為にいっぱい肥料を撒きました。



そして今日はレモンの剪定。



日に日に色合いが緑色から黄色に移り変わっているのが分かり、子供が大人に向かって成長していくかのような気分になりました。



あと1〜2ヶ月もすればみんな黄色になり葉っぱの緑色とのコントラストがめっちゃ綺麗になります。



出荷するのは多分2月くらいからになるので、それまではいっぱい手を掛けてあげたい。


 
当園のレモンはすくすくと育っています。




柑橘園ヤマタ 遠山卓史


遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.11.04.
こんばんは、柑橘園ヤマタの遠山です。


今日は畑に出てレモンの木の剪定をしていました。
今は緑色から黄色にレモンの玉の色が変わっていき始める時期で、まだ緑色のレモンもあれば、黄色に近づいているレモンもあり結構カラフルです。


今年のレモンの出来はかなり良いと思います。


玉が大きく、果皮の状態も良く見えます。


良い感じ。


そういえば、去年デッカイレモンが採れて、写真撮ったなと思い出して探してみたら、あった!



ザルの重さを引いて計りに乗せたら、なんと500g‼︎
そんな大きなレモン見たことりますか?



今年も500g級のレモンが出来るか分かりませんが、記録更新したらまたコミュニティに載せますね。



柑橘園ヤマタ 遠山卓史

わさび
2019.11.04.
遠山さま

こんにちは😋✨


どうしてもどうしても
遠山さんのレモンをおかずとして食べたくて
ずーーーーーーっと考えていました🤔🌀

そんな時に、
平石さんの新鮮な熊野地鶏の砂肝が届いたので、
とにかくシンプルな味付けにして
レモン半分の果汁を仕上げの直前に入れて炒め、
レモンの皮を擦り下ろして仕上げました✨

口の中いっぱいに爽やかなレモンが
ふわわわわ〜✨っと広がって
今まで食べたことのない料理になりました😍


遠山さんのレモンは、一個が大きく、皮も厚くないので、果汁がたくさん頂けます✨
スーパーでグリーンレモンを見ましたがかなり小ぶりだったので、改めて遠山さんのレモンって立派なレモンなんだなぁと感動しました✨


部屋中が、とても爽やかな美味しい香りで包まれます❤️

無くなったら絶対リピートします😤✌️


ご馳走さまでした✨



商品 : 太陽の恵みを浴びた グリーンレモン 訳あり品 1.5kg | 1,512円

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.11.04.
こんばんは、わさび さん。

すごいですねぇ、わさびさんは料理上手ですね。
写真から伝わってくる美味しそうパワーがビンビン伝わってきますよ。
レモンと砂肝ですか、素晴らしいです!
当園のレモンがお役に立てたのでしたら何よりです。
ありがとうございました。

今日、レモンの木の剪定をしていました。
そこには沢山の実がありますが、随分大きくなりました。
150g以上のレモンがわんさかあります。
そろそろグリーンから黄色に色付き始めてきました。
年明け2月くらいには黄色のレモンを出品する予定でいます。
今年は本当にレモンの玉が大きいので自信作です。
スーパーで売ったいるレモンは大体100〜150gくらいだと思うので、当園のレモンはかなり大きいと思います。
ちなみに去年の最大レモンは1個500gありました。

またよろしくお願いしますね。
それまで愛情をいっぱい注いで胸を張って出せる商品に仕上げておきますね。

ご連絡ありがとうございました。
嬉しかったです。


柑橘園ヤマタ 遠山卓史
わさび
2019.11.05.
遠山さま


こんにちは😋

お料理褒めていただいて素直に嬉しいです😊ありがとうございます✨


やはり、遠山さんのレモンは大きいのですね😳❣️

本当にずっしりしてますもん🍋✨
存在感も凄いです😂✨


スーパーだと外国産で且つ防腐剤ベッタリ。買う気になれなかったのですが💦

ポケマルを初めて、遠山さんのレモンに出会ってから、常にレモンが冷蔵庫にある贅沢と嬉しさに毎日浸っています🥰
幸せだなぁ〜って感じます✨


レモンの色づきが変わってきているんですね❓
2月ごろの黄色いレモンも🍋楽しみにしています✨


こちらこそ
ありがとうございます✨🤗
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.31.
おはようございます、柑橘園ヤマタの遠山です。


人が働く環境の中で、組織というピラミッド型形態に属する事がある

 
その中で人の上に立ち、人を束ねていく人には必ず出来なければいけない事がある。


褒める、許す、認める、悪口を言わない、責任を押し付けない。


この5つ。


どうでしょう?
自分の周りを見渡した時「上司」「経営者」「責任者」など人の上に立っていると言われる人はこの5つが出来ていますか?


残念ながら私の周りにはいないようです。


私自身も出来ていないです。



ダメですね・・・。
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.29.
こんばんは、Yasunobu K oizumi さん。

柑橘園ヤマタの遠山です。

お待たせ致しました、本日商品を発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいますようお願いします。

調理の際、ポポーを全解凍しますとペーストに近い柔らかさになりますので半解凍くらいで調理されると使いやすいかと思います。

この度は誠にありがとうございました。
機会やご縁がありましたらまたお願いします。


柑橘園ヤマタ 遠山卓史

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.28.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。
 
本日、販売出来ないレベルのシークワーサーを使いシークワーサーシロップを作ってみました。


初の試みにワクワク、ドキドキしながら作りました。


昨日の夜、シークワーサーを洗い、水を切って、ビニール袋に入れて冷蔵庫で凍らせておきました。


それを今日4分の1にカットしてビンに氷砂糖と交互に詰めていきました。


もう売れないシークワーサーなので分量などお構いなしでビンに入るだけ詰め込んでみました。



シロップ完成まで数日、毎日眺めてニヤニヤしてしまうかも。



美味しいシークワーサーシロップが出来ますように‼︎



柑橘園ヤマタ 遠山卓史

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.27.
こんばんは、わさび さん

本日商品を発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいますようお願いします。

ありがとうございました。

柑橘園ヤマタ 遠山卓史

ラムちゃん
2019.10.27.
遠山さん。

シークワーサー届きました。

私も初めて見ました。
みかんくらいの大きさだとばかり思っていました。

早速ジュースにして飲みました❣️
そんなに酸っぱく無くあっさりとした感じ。

シロップにもしました❣️
角砂糖が溶けたら飲みたいと思います。
出来上がるのが楽しみです‼︎

ありがとうございました😊

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.27.
こんばんは、ラムちゃん さん

柑橘園ヤマタの遠山です。

そうですか、見たことなかさですか。
みかんぐらいの大きさのシークワーサー、想像してみました。
果汁の量が一玉でコップ一杯くらい絞れそうですね。

一つ気になったのですが、シロップは角砂糖でも作れるのでしょうか?
私は氷砂糖を使っていますので、大丈夫なのかな?って思ってしまいました。
梅みたいなものではないので、特に浸透圧とか必要ないのなら角砂糖でも大丈夫なのかもしれませんね。

良い写真が撮れましたね。
グラスの写真、とても美味しそうです。

今年はありがたい事に完売させて頂きました。
また来年販売させて頂けたらと思っております。
機会とご縁がありましたら、またお願いします。

ありがとうございました。


柑橘園ヤマタ 代表 遠山卓史

ラムちゃん
2019.10.28.
遠山さん。

遅くに申し訳ありません😞

氷砂糖です…角砂糖ではありません😞
間違えました。
わさび
2019.10.27.
遠山さま


恥ずかしながら、
シークワーサーを初めて見ました😅

『小さいねぇ…。』

と夫に呟いたら、

『これがシークワーサーだよ😅』と言われました。


市販されている瓶詰め果汁しか私は味わった事がなかったので、本物はクセもなくこんなにさっぱりしてるんだぁ😆と味わってみて感動しました⭐️
とてとジューシーで美味しかったです😋


毎週毎週日本酒ばかり飲んでいたので
たまには他のお酒をと考えていてここに辿り着いたというわけです😅

2人して飲みすぎました😑

夫ももの凄く気に入って、追加の注文をしようとしたらもう既に完売でした😂

ですので、グリーンレモンを追い注文しました笑


美味しいシークワーサーをありがとうございます😊
これからシークワーサー酒を作ります💕

ご馳走さまでした🤗💕
商品 : 蒲郡産 シークワーサー 2kg | 2,808円

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.27.
こんにちは、わさび さん

シークワーサーを見るのは初めてでしたか。
小さいですよね。
でも小さい玉から果汁がいっぱい出てきましたよね。 

私は果実を絞ったものを買ったことがないので分かりませんが、お話を伺うと市販のものはクセがあるのですね?
そうなんだぁ。

シークワーサー酒にされたのですね。
いっぱい楽しんで下さい。

申し訳ありませんが今年は完売致しました。
また来年販売いたしますので、よろしければお願いいたします。

ありがとうございました。


柑橘園ヤマタ 遠山卓史
わさび
2019.10.27.
遠山さま


はい😋

全然来年は
たくさんたくさん購入させていただきます⭐️💕


来年度のシークワーサーちゃんに
更なる愛情注入を
宜しくお願いします🤗💕
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.27.
こんばんは、わさび さん

了解です!
いっぱいいっぱい愛情を注いで、より美味しいシークワーサーに仕上がるように頑張ります。

応援や期待して下さる方がいると作る側として張り合いがありますよ。

ありがとうございました。
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.26.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。

本日、シークワーサーを全て収穫し終わったと連絡をもらったので今年のシークワーサー販売を終了させて頂きました。

しかし、最終チェックで後日私が切り残しがないか畑を確認して周り、まだ残っていれば僅かにはなりますが販売するかもしれません。

とりあえずは完売ということでありがとうございました。

今年はテレビの健康番組の影響で、本当に爆発的な勢いでシークワーサーが注文されました。

ボケ予防にシークワーサーが良いとは私は知りませんでした。

誰しもボケたくないですが、実際のところボケてしまう人は大勢います。
その対策としてシークワーサーが活躍してくれるのなら、育てている当園も社会問題の対策に多少貢献出来ているのかな?
そう思えば、ちょっとだけ達成感があります。

あと、シークワーサーって凄いんだな、って今年知りました。

シークワーサーを購入してくださった方、本当にありがとうございました。
来年もまた販売させて頂けるように頑張って育てていきます。


柑橘園ヤマタ 代表 遠山卓史

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.25.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。

今日は朝からずっと雨が降っています。
お出掛けする時の雨は嫌ですが、じっと考え事をする時の雨は大好きです。

雨は雑音を消してくれ、視界もぼんやりしてくれ、意識を集中させるにはとても良い環境です。

私にはビジョンがあります。
それは父親が倒れてこの仕事に携わるもっともっと前から思い描いていたビジョン。
そして、それを10カ年計画としてプランを立て、今はその途中にあります。

達成出来るか?出来ないか?
そんな事は一度も考えたことありません。
達成するまでやり続けるのですから。
出来る、出来ない、ではなく、やるか、やらないか、だから。

現段階では予定よりやや遅れ気味だと思いますが、ゴールに向けて少しずつでも前へ進んでいればゴールに近づいているはず。

まだまだこんな所で終わるわけにはいきません。

もっと高く。

もっと強く。

そして、もっと大きく。

自分の人生を作る楽しみで日々ワクワクしています。


柑橘園ヤマタ 代表 遠山卓史

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.24.
こんばんは、yumimi さん

柑橘類ヤマタの遠山です。
本日商品を発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいますようお願いします。
当園のシークワーサーを気に入って頂けたら嬉しいです。
ありがとうございました。

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.24.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。

言われるまで知らなかったのですが、ポケマルのマガジンに、農家直送旬の果物、10月の人気ランキングが記載されていて、何と当園がピックアップされていました。
シークワーサーの事が書いてあります。

そして、旬の果物ランキングに3位で載っちゃいました。

ありがたいです。

本当に感謝の気持ちです。

買って頂いたお客様に対しても、一緒に頑張ってくれている人達にも感謝です。

これっきりになってしまうかもしれないですが、3位なんて一度でもなれて嬉しいです。

これからも心を込めて一所懸命頑張りますのでよろしくお願いします。


柑橘園ヤマタ 遠山卓史

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.23.
こんばんは、micio さん

本日商品を発送いたしました。
商品到着までもうしばらくお待ち下さいますようお願いします。

LIONまる子
2019.10.23.
TVでシークヮーサーに含まれるノビレチンがいいと知りポケマルなら沖縄から出品してるかも、と思ったら、なんと愛知の生産者さん。
今がまさにシーズンということで注文させていただきました🎵
届いたシークヮーサーを早速搾ろうとカットしたら、まあ❗果汁が溢れるあふれる。4つに切ろうと思ったけど、こぼれる果汁が勿体ないので半分のままプレス式のジューサーで皮ごとしっかり搾ります。
酸っぱいの覚悟でそのまま一口飲んでビックリ。
酸っぱい中にも柑橘の甘さがあり、皮の苦味と合わさってなんとも美味しい~😋
TVでは水で割ってとか、蜂蜜入れてとか言っていたけど、これはストレートでいけます👍
3個搾って50ccほど。毎日いただきます。ご馳走さまでした😊
商品 : 蒲郡産 シークワーサー 2kg | 2,808円
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.23.
おはようございます、LIONまる子 さん

そうなんですよね。
シークワーサーの玉は小さいから果汁もそれなりだと思っていると、意外なことに絞ると果汁がジャバジャバに流れてくるんですよね。
私はちょっとストレートではいけませんが、何かで割って飲むと、やっぱりシークワーサーの風味って良いなぁ、って思います。
いろんな使い方があるかと思います。
またナイスな使い方がありましたら、コミュニティに載せて頂きたいです。 

この度はありがとうございました。

出来ましたら、当園のシークワーサーを好きでいて下さい。
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.22.
こんばんは、柑橘園ヤマタの遠山です。

今季はTVの影響もあり、とても多くの方から注文を頂きました。
どうもありがとうございました。

木になっているシークワーサーの量もそろそろ終わりに向け、カウントダウンが始まりました。

こんな大盛況となるなんて想像もしていませんでしたので、予定では11月15日くらいを注文受付終了日と考えていましたが、それよりずっと前に完売となりそうです。

もし、まだ注文したいと思われていて、11月15日までまだ日があると思われている方がいらっしゃると困られると思い、コミュニティに載せさせていただきました。

完売次第い即終了いたしますので、その点はご理解、ご了承くださるようお願いします。








なおちゃん
2019.10.22.
商品 : 果汁たっぷり、太陽の恵みが詰まった、蒲郡産 シークワーサー | 1,404円

なおちゃん
2019.10.22.
シークワーサー届きました!
これからどう頂こうかと思案中❤️
ありがとうございました😊
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.22.
こんばんは、なおちゃん さん

無事商品が届いたようで安心いたしました。
心を込めて育てたシークワーサーです。
いろんなものに使ってやって下さいね。
ありがとうございました。
ご縁と機会がありましたらまたお願いします。
なおちゃん
2019.10.22.
こちらこそありがとうございました。

何かお勧めあれば教えて頂けますか?

またご縁がありましたらよろしくお願いします。
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.24.
こんにちは、なおちゃん さん

おすすめと言って良いか分かりませんが、基本的に皮も一緒に絞って使って頂けたらと思います。
柑橘類って皮に良い栄養素や風味があったりします。
皮まで絞って果実を何かで割って飲むのも良いと思いますし、氷砂糖と切ったシークワーサーをビンに詰めてシロップを作るのも良いかと思います。
パートのおばちゃん
2019.10.21.
シークヮーサー酒とシロップを作りました〰️☺️
頂くのが楽しみです🎵
ありがとうございました😊

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.21.
こんばんは、パートのおばちゃん さん

作られましたねぇ。
写真付きでコミュニティに載せて頂きありがとうございます。

美味しいお酒とシロップになってくれる事を祈っています。

ありがとうございました。
パートのおばちゃん
2019.10.19.
粒ぞろいでかわいいシークヮーサーが無事届きました🎵
質問があります。
シークヮーサー酒とシロップを作りたいのですが皮は剥いたほうがいいですか?

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.19.
こんばんは、柑橘園ヤマタの遠山です。

ご質問ありがとうございます。

皮を剥いてはダメですよ。

皮に大事な栄養素や風味がありますからね。

皮を剥かずに使ってみて下さいね。

余談ですが、レモンを絞って揚げ物等にかける場合、皮を上にして絞りますか?それとも皮を下にして絞りますか?
これ、美味しさが全く違うんです。
皮を下にして絞った方が断然美味しいです。
これは皮の中に含まれる成分が絞り出されるからだそうです。
歴然と違いが分かりますので、もし機会がありましたら比べてみて下さいね。

パートのおばちゃん
2019.10.19.
皮は剥かないのですね!
教えて頂いて良かった〰️😊
レモンは皮を上にして絞っていました😅
ありがとうございました。
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.18.
こんばんは。
本日シークワーサーを発送いたしました。
商品到着まであと少しだけお待ち下さい。
気に入っていただきましたら幸いです。
ありがとうございました。

柑橘園 ヤマタ   遠山卓史

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.18.
こんばんは。
本日シークワーサーを発送いたしました。
商品到着まであと少しだけお待ち下さい。
ありがとうございました。
気に入っていただきましたら幸いです。

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.16.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。

昨日のシークワーサーの注文の勢いは凄まじかったです。

当園としましては、とても有難い事で感謝の気持ちでいっぱいです。

約30分間で50kgの注文をいただき、事務処理が全て済んだのが、それから2時間後。

正直くたびれました。

でも嬉しい気持ちも山盛りです。

本日、畑に行き、収穫してきました。

で、残りはまだまだ木に沢山ありましたので、本日シークワーサーの注文を再開させていただきました。

ご縁がありましたら、よろしくお願いいたします。

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.15.
こんばんは、柑橘園ヤマタの遠山です。

先程、テレビでシークワーサーが取り上げられたようで、シークワーサーの注文が止まらず、パニック状態になってしまいましたので一時注文を止めさせて頂きます。
ポケマルともう一つのサイトで販売しておりますが、30分で50kgくらいは注文され、今から仕分けを始め、明日収穫をして、まだ残っているようでしたら再度販売させていただこうと思います。
よろしくお願いします。

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.15.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。

この度の台風19号の被害を受けた方もいらっしゃるかと思います。
何かしてあげらる訳ではないですが、がんばれ!!という想いは持ち続けています。
被災された方、頑張って下さい。

本年のシークワーサーの販売は当初10月いっぱいをもって終了させる予定でおりました。
これは当園の主製品の一つである早生温州みかんの出荷が始まるからです。
メインはどんな事があっでもブレさせてはいけない!という考えからシークワーサーは早生温州みかんが始まるまでと決めていました。
しかし、今年は早生温州みかんの出荷が多少先送りになりましたので、シークワーサーは11月15日くらいまで販売させていただこうと思っております。
もし機会がありましたらよろしくお願いします。
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.14.
こんばんは、ジャスミン さん

本日商品を発送いたしました。
明日か明後日には配達されるかと思いますので、もうしばらくお待ちくださいね。
当園のシークワーサーを選んでいただきありがとうございます。
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.14.
こんばんは、bullmama さん

本日商品を発送いたしました。
明日か明後日には配達されるかと思います。
もうしばらくお待ちください。
この度はありがとうございました。
当園の商品を気に入っていただけましたら幸いです。
しょう
2019.10.12.
シークヮーサー最高です。台風で大丈夫か心配です。被害がでないことを思っています。また、注文します。
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.15.
こんにちは、しょう さん

返事が遅くなりました。
日本全国で台風19号の影響で被害を受けた方が沢山いらっしゃる中、愛知県は大きな被害は無かったようで、蒲郡市は全くと言って良いくらい被害は無かったと思います。
風害、水害、塩害が心配でしたが問題は無さそうで一安心です。
ご心配いただきありがとうございました。

当初の予定では、早生温州みかんの出荷に伴い、10月上旬には本年のシークワーサー販売を終了させていただく予定でしたが、出荷予定の変更があり、11月半ばまで販売をいたしますので、また機会がありましたらよろしくお願いします。

柑橘園ヤマタ 遠山卓史
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.12.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。


今日は台風19号の影響で畑に作業に出れないので久しぶりに時間が出来ました。


そこで、第二回ポポープリン作成。


前回は牛乳と生ポポーで作ったポポープリン(硬め)は結果的には美味しく仕上がりました。


気を良くしてしまったので第二回チャレンジしました。


今回は牛乳ではなく生クリーム、生ポポーではなく当園の冷凍ポポーを作ってみました。


只今、冷蔵庫で冷却中。


今晩、味わってみる予定です。


個人的な感想ですが、冷凍ポポーを半解凍すると皮が焼き芋の皮を剥くようにスルッと剥けるので、生ポポーのように包丁を使って皮剥きする手間がかからず楽で良かったです。


次は何を作ろうかな。


思いつき、作ったらまた載せます。



遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.05.
こんばんは、柑橘園ヤマタの遠山です。

ついに作りました。
ポポープリン。

牛乳 500cc くらい
粉ゼラチン 15g
砂糖    大さじ 4杯くらい
ポポー   ペーストにしたもの 500c cくらい

男の料理で細かく分量を測ったりせず、大体の分量でつくりました。

めちゃくちゃ美味しい!?

自画自賛するつもりはないですが、自分を褒めたいくらい上手に出来ました。

ただ・・・。

ちょっと甘い。

ポポーの甘さの凄さを見誤ってしまいました。

これならもっと砂糖を減らしても良かった。

あと、固めのプリンはそれはそれで好きだから問題ないけど、粉ゼラチンを10gにして柔らかくしても美味しいかも。

次回予告
次回は牛乳ではなく、生クリームを使ったプリンを作ります。

また載せますね。

2019.09.29.
本日、無事に届きました(*^^*)
早速、届いた冷凍ポポーを解凍してフードプロセッサーでピューレ状にして、まずはシフォンケーキとミルクプリンにしてみました!
(解凍した時点でかなり実が柔らかいので半解凍くらいの方が種を取りやすいかも?皮はつるんと剥けたので楽でした)
ピューレを味見しましたが、甘さはマンゴーやバナナのような感じだし、ほのかな酸味はオレンジのようでもあり、若干の苦味は洋酒のような、なんとも不思議な果物ですね~😊

シフォンケーキの方はちょっと甘さ控えめにし過ぎてしまった感がありましたがポポーの苦味が洋酒のようで、これはこれで美味しかったです🙆

ミルクプリンは正解でした!
投稿に「乳製品との相性がいい」とあったので、ミルクプリンにしたのですが、優しい甘さのプリンになりました😋

残りのポポーは何にしていこうか悩みますが、初めての果物に出会えて、とても楽しいです😃
来年は生のポポーで再チャレンジしてみたいですね~(*^^*)
ごちそうさまでした!
商品 : 冷凍ポポー 調理用 1.5kg | 2,484円

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.09.29.
こんばんは、桜 さん

柑橘園ヤマタの遠山です。
コミュニティに投稿ありがとうございました。
上手に作られますね。
素晴らしいです。
シフォンケーキもプリンもとても美味しそう。
また違うメニューにもチャレンジしてみて下さいね。
この度は当園の冷凍ポポーを購入頂き誠に有難うございました。
機会がありましたらまたお願いします。
2019.09.29.
遠山さん、こんばんは!
プリンはめちゃめちゃ簡単ですよ~⬅️たぶんジャムより楽かと(笑)

作ってみませんか?😁
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.09.29.
こんばんは、桜 さん

作っちゃいましょうか!
甘い物が好きですからプリンも好きです。
ゼリーとかも作ってみたいと思っています。
2019.09.29.
今回作った分量です( *・ω・)ノ
少し柔らかめだったので、ポポーを増やしたりする場合はゼラチンを増やしてもいいかと


牛乳:250ml
粉ゼラチン:5g
(5gずつ小分けになってるものも売ってるので、それ使うと楽ですよ)
砂糖:大さじ2.5
(ちょっと甘めにしたかったので多めです)
ピューレ状にしたポポー:大体50g
(シフォンケーキの余りなので少なめです)


★牛乳200mlと砂糖を小鍋に入れて、ふつふつとするまで温めたら、火を止める
★ゼラチンを入れて、よく溶かす
★ゼラチンが溶けたらポポーと残りの牛乳を入れて、よく混ぜる
★あら熱が取れたら、お好みの型に入れて、冷蔵庫で3時間くらい冷やして出来上がり(*>∀<*)ノ

簡単でしょう?(笑)
ホイップクリーム添えて食べても美味しいかと😋
今回は生クリームがなかったので、牛乳のみで作りましたが、次は生クリーム入れて作ってみたいと思います😁
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.09.30.
おはようございます、桜 さん

ご丁寧にレシピまで載せて頂きありがとうございます。
作ってみます。
あっ、でもすぐのすぐはちょっと難しいので少し先にらなってしまうかもしれませんけど、必ず作ります。

ありがとうございます。


柑橘園ヤマタ 遠山卓史
2019.09.30.
遠山さん、おはようございます!
お仕事お疲れ様です(*^^*)

お時間あるときに是非~😊
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.10.05.
こんばんは、桜さん

作りましたよ。
ついにポポープリン作っちゃいました。

コミュニティにも載せましたが、初プリンとしては上出来だったかな?と思います。

自分で育てたポポーを使ってプリンを作って、それを美味しい!なんて言うのは少し恥ずかしいですが、美味しかったです。


次回は生クリームポポープリンを作ります。

他に何を作ろうか思案中です。
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.09.28.
こんにちは、桜 さん

お世話になります、柑橘園ヤマタの遠山です。
本日商品を発送いたしました。
桜さんが冷凍ポポーを販売開始して初めて注文された方なので、私も発送するにあたりドキドキしています。
桜さんに冷凍ポポーが届いた後、どんな風に食べてもらえるのかなぁ?と、勝手に期待しちゃってます。
もしよろしければその後を教えて頂けたらと思います。
この度は当園の冷凍ポポーを選んで頂き誠に有難うございました。

2019.09.29.
今朝、無事に受け取りました(*^^*)
初のポポー、どんな風になるかとても楽しみです♪
わさび
2019.09.25.
シークワーサーありがとうございました。皮が大変薄く果汁たっぷりでとても美味しかったです。サワーにたっぷり入れてシークワーサーサワーを楽しんでいます。

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.09.25.
こんばんは、わさび さん。
無事商品が届き安心しました。
当園から巣立ったシークワーサーがわさびさんのもとで活躍してくれていると思うと幸せになります。
ありがとうございました。
シークワーサーのシーズンは多分2月くらいまでだと思うのですが、当園では11月に入りますと早生温州みかんの収穫が始まりますので、その前には終わらせます。
もし、再度シークワーサーが要るようなタイミングがありましたら10月中にお願いしますね。
この度はありがとうございました。
ずっとシークワーサーを好きでいて下さいね。

柑橘園ヤマタ 遠山卓史
茶太郎
2019.09.24.
ポポーを真っ先に一口いただいたときに、ぜーったい美味しいだろうなと思っていたのがお肉料理との組み合わせ😁💕

ポポーの果肉をペースト状にしたら調味料とあわせて、あとはスパイシーに仕上げたローストビーフといただきますっ🙏‼️

ねっとりした甘さと香りが、ちゃんとソースに変身してくれました👌

なにがいいって、持ち前のクリーミーさと、変わらぬこの美しい色は、脂身少なめのお肉にぴったり🙆‍♀️💕

まだ少し残してあるポポーペースト、まだまだ変身できそうで楽しませていただいております‼️
貴重なお品物をありがとうございました🙇‍♀️

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.09.24.
こんばんは、茶太郎さん

茶太郎さんはすごい人ですね。
前回のケーキの時にも感じましたが、1ランクも2ランクも上の美味しい物をご存知なのでしょうね。
肉料理にポポーという発想はハイクラスの知識と経験なしには出てきませんよ。
いやぁ、素晴らしいです。

今、準備を進めていますが、調理用冷凍ポポーを近日中に販売する計画です。
販売まで持っていけましたら、よろしければご利用いただけたらと思います。

柑橘園ヤマタ 遠山卓史
遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.09.22.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。

今日は朝7時からレモンの木の剪定をやりました。
少し前までは暑くて暑くて、暑さに体力を奪われて、仕事がはかどらなかったですが、このところ日中はかなり涼しくなり仕事がガツガツ出来ちゃいます。

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.09.21.
こんばんは、わさび さん

本日シークワーサーを発送しました。
多分、明日には配達されるかと思います。
一所懸命育てたシークワーサーを気に入っていただけましたら幸いです。
商品到着までもうちょっとだけお待ち下さいね。

柑橘園ヤマタ 遠山卓史

遠山卓史 | 柑橘園 ヤマタ
2019.09.21.
こんにちは、柑橘園ヤマタの遠山です。

ポポーをもっともっと知ってもらいたい。
そして、あの甘い香りと個性豊かな味を楽しんでもらいたい。
そう想い、行動し始めて6〜7年経ちました。

こちらのポケットマルシェさんも含め複数のネットで販売を始め、いくつかの青果市場にも出荷し、小売というかたちで直接当園に買いに来られる方に販売もしてきました。
その結果、ポポーというものの認知度はゆっくりながらも上がってきているような気がします。
最近ではTVで取り上げられていました。
でもまだまだです。
まだまだ知られていません。
まだ全然美味しさが伝わっていないのです。

もう一歩先に進める為には課題があり、その課題をクリアしなければいけないのです。
それは、ポポーは傷みの早い果物ということ。
賞味期限は収穫から3日といったところではないでしょうか。
だから流通が難しく『幻の果実』なのでしょう。

3日も経てば追熟が進み果皮は茶色くなり、まるで腐っているかのような外観になってきます。(中身は全然大丈夫なんですけどね・・・)

その傷みの早い果実を、良い状態のタイミングで冷凍しておくことで、料理やお菓子の食材として使いたいと言う方にシーズンが終わっても使ってもらうことが出来るのではないだろか?と最近考えています。
もし、そういった形であってもポポーが世に出回ればいろんな加工食品として知ってもらえるのでは?
味や風味を覚えてもらえるのでは?
と思っています。

今までは生のポポーをそのまま食べて頂くことしか頭になかったですが、自ら残ったポポーでジャムを作ったり、シャーベットを作ったり、ポポーでこんな物を作りました的なお話を伺うと、生食だけではないなと実感しました。

しかし、はたして冷凍したポポーのニーズがあるのだろうか?
販売を開始したとしても、必要とされる方や興味を持ってくださる方がいなければ企画倒れだし、私は独りよがりの思い上がりでしかなくなってしまう。
難しいところです・・・。

でも柑橘園ヤマタとして、代表として、決断しなければいけない。
当園の方向性にも関わってくる事ですから。