赤身でヘルシーなとわだ短角和牛です。 その中でも、一頭からわずかな量しかとれない希少部位の「ミスジ・トモサンカク」を使用しております。 機械を使わず、1枚ずつ丁寧に手切りしています。 エサからこだわり一頭、一頭に生涯をかけ大切に育てた和牛です。ぜひご賞味ください♪ 和牛の美味しいお肉の食べ方の説明書も同封しますので、簡単に解凍して調理することができます！ ★注文に際しての注意点 ・冷凍保存で発送します。写真と色味が異なることがありますが品質にはまったく問題なく、美味しく召し上がれます。 ・日時指定がある場合早めのご注文お願いします。 ・注文から7日前後で発送いたします。 ・写真はイメージです。すべて真空冷凍となります。